樱桃小萝卜因体积小而得名，具有很高的抗菌性，可以防治胆结石，营养价值比其他的萝卜都要高，凉拌，烧都可以口感独特，今天碗儿就用樱桃小萝卜给大家分享一道凉拌的美味，其实在食材烹饪的时候，凉拌是最能发挥出食物营养的烹饪方式，其他的方法或多或少都会降低，食物的营养价值，好了下面就看看这道简单的糖醋樱桃萝卜的做法吧。
备用食材：
樱桃萝卜克，冰糖1小块，姜片3片，蒜3片，红辣椒3个，白醋小碗，盐适量。
做法步骤：
1.准备好原材料，把萝卜和蒜瓣，生姜切片备用。
2.加入适量的盐拌均匀腌制，腌制几分钟后，你可以看见出汁了。
3.再用手尽量将腌制出来的汁挤出来。
4.把白醋，葱，姜片以及辣椒，冰糖放入保鲜盒。
5.将挤去汁的樱桃萝卜片放入里面浸泡，盖上保鲜盖，放入冰箱中浸泡一个小时左右，泡好后盛出来，佐粥下饭都可以。
6.好了就这样简单的下饭小菜就这样做好了你学会了吗。
碗儿温馨提示：
1、在腌制樱桃萝卜的过程中要全程保持无油。
2、樱桃萝卜用盐腌制，再挤去汁水浸泡。
3、注意浸泡的料汁要没过原材料。
4、有时间的话可以放入冰箱中多浸泡一会儿再食用。
5、这腌制料汁只要保持好，还可以继续添加糖、醋等配料再次腌制其他食材使用。
喜欢家人食堂的话不妨
