白萝卜是中国人爱吃的蔬菜，它脆爽的口感，独特的味道，丰富多样的吃法，给我们的饮食文化上增添了不少光彩。
但除了满足口腹之欲之外，白萝卜还有很多独特的养生功效。经常吃，能够强身健体，古人有戏言：萝卜上了街，药方把嘴撅。
下面，我们就一起来看看，经常吃萝卜都有哪些好处，又该如何吃它。
萝卜的养生价值：消食化积、通便利尿
1、中医的看法
从中医角度看，白萝卜性辛甘凉，入肺、胃经，具有消食化痰、下气宽中的功效。《本草纲目》记载：白萝卜“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。”
《普济方》记载，白萝卜捣碎，蜜煎，细细嚼咽，能够缓解反胃吐食。如果总感觉积食，胃部饱胀，则可以将生白萝卜取汁喝。
可见，古人早已发现白萝卜的独特养生功效，并付诸实践。
2、现代科学的研究
萝卜最典型的特征就是吃了之后容易放屁，这是萝卜里面富含了糖化酶的功效，它能够加速淀粉、脂肪的分解，从而导致肠道细菌有更多的食物，产生更多的二氧化碳。
此外，这种物质还能够分解亚硝胺，这是一种强致癌物，多半出现在腌菜中，可以在一定程度上预防癌症的发生。
白萝卜中的膳食纤维含量也很高，既能够增加胃肠刺激和蠕动，也是导致放屁增加的原因。萝卜中的莱菔子素，能够抑制某些癌细胞和有害菌的增殖，从而帮助人体抵御疾病。白萝卜中还富有类似于利尿剂的成分，具有利尿消肿的作用。
总的来说，无论是从中医角度还是从西医角度，白萝卜的消食化积，促进消化和肠道的功效特别突出，非常适合胃肠功能退化的中老年人吃。
哪些人应该多吃白萝卜？这3类人，不妨常吃
1、胃肠蠕动减慢，有便秘问题的人
如上文所述，白萝卜能够促进肠道蠕动，加速脂肪和碳水化合物的分解吸收，从而减轻胃肠消化负担，加速食物残渣通过肠道。
做完手术之后、中老年人、体质虚弱的人，都可以吃它，来解决积食便秘等问题。
2、三高人群
三高人群多吃萝卜益处也是非常大的。一方面，白萝卜中的膳食纤维能够在肠道里面吸附更多的脂质，减少血脂的量。
另一方面，白萝卜能够利尿消肿，排出多余的水分，减少血容量，有利于降低血压。最后，白萝卜能够促进排便，减轻腹压骤升带来的风险。
3、经常反酸的人
本草纲目记载，白萝卜汁能够吞酸。如果你经常反酸，胃部不舒服，不妨取白萝卜汁喝，能够很好地解决这一问题。
需要提醒你，经常生吃萝卜，对甲状腺肿有一定的副作用
萝卜属于十字花科植物，它里面含有一种能够加剧甲状腺肿的物质，不利于甲状腺疾病患者吃。
除了萝卜之外，其他的十字花科植物也都有这个副作用。但如果煮熟炖汤喝，这种物质就会被高温破坏。
