北京治疗白癜风医院在哪 http://www.pfzhiliao.com/m/羊肉炖萝卜粉条
By小洞天
西北人最常见的做法。香浓的羊肉配上清爽的萝卜、软糯的粉条，出锅佐以香菜，可以说是秋冬季节最美的食物。
原料：羊肉、萝卜、粉条、盐、花椒、生姜、味精、葱段。
做法步骤：
第1步、羊排冲洗干净，浸泡一会儿。
第2步、土豆粉条提前用冷水泡上（我提前一晚泡）。
第3步、青萝卜切厚片，香菜备用。
第4步、萝卜放开水锅中，加少许盐，焯至断生捞出备用。
第5步、羊肉冷水下锅，开锅后撇干净浮沫，放葱段、姜片、花椒，小火慢炖40分钟。
第6步、放入萝卜、粉条、盐炖10分钟。出锅前洒上香菜。
第7步、成品。
小贴士：
1.我用的羔羊肉，炖40分钟。其他羊肉可视情而定。2.撇去浮沫。撇干净浮沫前不要搅成，不然浮沫会沾附在羊肉上，造成汤色浑浊不堪。3.提前把萝卜焯水，可去除掉萝卜的辛辣味，改善口感。
来自美食天下小洞天的作品。
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