红心萝卜

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网红迷你胡萝卜原来是这样做的,好吃又好看 [复制链接]

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网红迷你胡萝卜原来是这样做的,好吃又好看,又学了一招

在朋友圈看到人家晒小胡萝卜,以为是那种迷你水果胡萝卜,可人家说是香酥口味的,觉得很好奇,胡萝卜怎么还有这品种,没想到胡萝卜居然还可以香酥口味。后来才知道,原来迷你小胡萝卜还真的是胡萝卜做的,是胡萝卜加糯米粉做的。下面分享详细做法:

1、胡萝卜去皮,切小块;

2、放入蒸锅蒸熟;

3、胡萝卜压成泥加白糖20g,加入糯米粉g搅拌均匀;

4揉成面团;

5、分成等份面团,面团搓成小圆;

6、胡萝卜小圆的底部如下图捏尖,组成胡萝卜的样子,沾点面包糠;

7、锅里烧油,油温五层热放入面团油炸,炸至定型之后轻轻往油锅里压,萝卜会变得更大,炸至金黄飘起即可出锅;

8、头部用牙签插一个孔,放入芹菜叶子装饰;

这样大胡萝卜就变成小胡萝卜,迷你可爱,造型独特美观,大人小孩都喜欢,口味香酥糯,好看好吃,当作饭后甜点、小零食。

做这个迷你胡萝卜也可以把胡萝卜榨橙汁再做,不过胡萝卜比较硬,榨汁加水了颜色就比较浅,用蒸的颜色更好更逼真。喜欢叶子美食记得收藏+

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