北京看白癜风哪家医院权威 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/说起甜菜根可能大家都不陌生吧，这种在一千多年以前从俄罗斯引入到我国的蔬菜，果实长得像萝卜，因此也常常被人错认成萝卜，果实切开后红似鲜血，味道又又甜又腥，深受很多人得喜爱。如今这种植物已经在我国广泛种植，甚至有农民靠种植甜菜根年赚20万，造福了一大群农民。
甜菜根在外形上很像红萝卜，切开后里面鲜红如血，在民间也被俗称为“火焰菜”，甜菜根除了作为蔬菜之外，还有一个重要作用就是“制糖”了，由于甜菜根制糖得成本比甘蔗低，因此在我国很多地方都用甜菜根来代替甘蔗制糖了。过去只有高档的西餐厅才能见到甜菜根，现在基本上在菜市场都能买到这种蔬菜，普通人也能吃得起了。
过去在农村的生活并不是太好，大家可以选择的食材也并不多，能够吃得起甜菜根的也不多，因此，现在很多农民都会选择种植一些甜菜根，当果实成熟以后，除了当蔬菜吃之外，还可以当水果吃，甚至很多农民还会选择腌制甜菜根，把它做成一种风味独特的小菜，在煮面或者喝粥的时候，放上一些。
甜菜根营养丰富，富含镁、铁、钾等微量元素，同时含有大量的叶酸和维生素B12，是天然的补血菜，很适合孕妇和老年人食用。甜菜根常见的做法是凉拌，在切丝后加入生抽，醋拌匀即可，醋能减少甜菜根的土腥味，让它变得爽口下饭。
由于甜菜根广阔的市场前景，在我国很多地区，特别是北方地区，当地政府都极力的推荐农民种植甜菜根，在前几年行情好的时候，有些农民依靠种植甜菜根就可以年赚20多万元，现在行情虽然不如以前，但是农民种植甜菜根还是有钱赚的。
甜菜根果实根胡萝卜很像，里面是血红血红的一圈圈，甜度很足。有人说血红甜菜根吃下去后，人的排泄物也会变红，就跟吃了红心火龙果的效果一样，很神奇。朋友，你吃过甜菜根吗？如果没有可以买来尝试一下哟！
