水萝卜别名脆萝卜
简介
水萝ト为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝ト的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用价值。
时令季节.春、夏
营养价值
1、水萝ト所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。2、萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。3、萝ト中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
时令水萝卜：
主料：
水萝卜2根，香菜20克
调料：
盐3克，鸡精3克，糖2克，辣椒段5克，色拉油5克
制作方法：
水萝卜洗净去头去尾，切丝备用
香菜切成小段和萝卜丝一起放入盆中，上面放辣椒段准备炝油
然后色拉油烧至6成热炝到辣椒段即可
加入剩余调料拌匀装盘
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