红心萝卜

注册

 

发新话题 回复该主题

学习在线秘制腌萝卜条,酸甜微辣嘎嘣脆 [复制链接]

1#
哪家医院治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/

霜降前后各种萝卜会开始大量上市。白萝卜这种食材相比于其它萝卜来说,口味比较辛辣,有不少朋友都不喜欢吃,但白萝卜却是非常适合秋冬季节食用的蔬菜,有老话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,秋冬季节,常吃白萝卜,非常有利于健康养生。

接下来和大家分享一款秘制腌泡椒萝卜条的做法,口感脆爽、口味酸甜微辣,平时无论是下酒还是下饭都非常合适。

食材

白萝卜、小米辣、泡椒、泡椒水,白醋、白糖、盐、凉开水

步骤

1.首先将洗净后的白萝卜切去头尾,将萝卜切成三段。

2.把每段萝卜切成厚片,再将厚片切成条状。

3.切完之后将其装入碗里,再加入两勺盐,然后搅拌均,杀出萝卜里的多余的水分,去除萝卜里的生涩味。白萝卜杀水一定要彻底,最少要杀1个小时以上。

4.接下来准备小米辣,泡椒,将它们切成圈,泡椒和泡椒水是制作泡椒萝卜条的灵*搭档,必不可少。大家可以根据自己的口味进行加减。

5.之前杀水的萝卜已经腌制出了很多的水分,将它倒掉。

6.再把萝卜清洗几遍,去除萝卜的辛辣味,再沥干水分备用。

7.把控干水分的萝卜条倒入碗中,倒入泡椒水,再倒入切好的小米椒和泡椒,加入2克盐,克白糖,再加入克白醋,搅拌均匀,再倒入凉白开,水没过萝卜就可以了。

8.最后我们再盖一层保鲜膜,像这样腌制两个小时后就可以吃了。当然,腌制的时间越长就越入味。这样腌好的萝卜酸酸甜甜,非常的脆,特别的好吃,制作特别简单方便。

小贴士

1.白萝卜杀水一定要彻底,杀水后要多清洗几遍,去除辛辣味。

2.料汁的比例一定要掌握好,2克盐,克米醋,白糖,凉开水腌过萝卜条。

本文部分图文收集于网络,如有侵权,版本权归原作者所有,请联系zhangcheng

jmtad.
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题