北京中科白癜风医院怎么样 http://www.bdfyy999.com/bdf/原标题：单调的冬季，你的餐桌怎能没有酸爽的泡菜呢？
单调的冬季，你的餐桌怎能没有酸爽的泡菜呢？
立冬之后，万物像是全都得到了命令，花草树木纷纷开始衰败，不免有一些苍凉萧瑟，透露着一丝单调感。在这个时间段，外物可以单调，但你的餐桌可容不下一点单调，尤其是眼下刚刚换季，很多人都会有一些食欲不佳的感觉，这时候，你的餐桌上怎么能没有一款泡菜呢？今天就给大家介绍几款冬季餐桌必备泡菜，让你的餐桌“酸爽”起来！
一、餐桌必备泡菜之酸爽脆萝卜
酸萝卜在泡菜系列中一直扮演着非常重要的角色，无论是白萝卜还是红心萝卜，亦或者是胡萝卜，制作成泡菜，在广大人民群众中都特别受欢迎。萝卜独特的脆感，经过长时间的泡制发酵，酸、辣、咸充分融为一体，吃上一口，酸爽干脆，混合着酸酸的小汁水，开胃极了，特别适合食欲不佳的朋友作为餐前食用，是冬季餐桌必备的一款泡菜!
酸爽脆萝卜凭借其独特的口感和良好的开胃效果，一直以来备受人们的青睐，因而市面上酸萝卜的销量一直是泡菜中的佼佼者。但是市面上卖的酸萝卜大多是速泡制成的，不能充分激发萝卜的味道，如果想要吃上一口味道更加纯正的泡萝卜，我们可以自己在家制作。而这款酸爽脆萝卜的制作也非常简单，所需材料方便易得，我们在家就可以轻轻松松制作这款美味，下面就给大家介绍一下这款酸爽脆萝卜的做法吧！
首先我们准备好几根萝卜，可以根据自己的喜好选择红心萝卜、白萝卜或者胡萝卜，当然我们也可以三者都选，这样制作出来颜色更绚丽哦！把准备好的萝卜洗干净，沥干水分，切成小条状或者小方块状，装入一个大碗里，撒入适量盐，腌制15分钟，备用。准备一个泡菜坛子，加入适量清水、足量盐、辣椒、生姜、泡椒，提前泡制一天，然后放入准备好的萝卜，使萝卜完全浸没，盖好盖子，静置泡制一个星期左右，就可以取出食用了，冬季餐桌开胃必备！
二、餐桌必备泡菜之酸辣泡*瓜
如果萝卜是越泡越脆，那么*瓜制成酸菜，在泡制的过程中却恰恰相反，变得更加有韧劲了。*瓜同样也是一种非常常见的泡菜原材料，凭借着其独特的韧性，酸爽的口感，制成泡菜非常美味，而且做泡*瓜时间段，也可以不用专门的泡菜坛子，操作更加简单，使泡*瓜更受欢迎。
酸辣泡*瓜制作方法如下：准备两根新鲜的刺*瓜，去除头尾部分和刺，清洗干净，沥干水分，切成约5厘米的小段，备用。准备一个大一点的容器，加入适量水、盐、泡椒、辣椒、花椒、泡椒水，然后放入准备好的*瓜，使*瓜完全浸没，封好放入冰箱，冷藏放置一夜即成。食用之前拿出来，切成条状或者其他形状，加入香油、辣椒酱、十三香等调料混合均匀风味更佳哦！
看着这两款泡菜，有没有觉得很馋呢？赶紧动动你的双手做起来，把这两款美味泡菜加入你的餐桌上去吧！
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