平时看了好多美食类的腌制萝卜的教程，终于行动起来自己做了。自己制腌萝卜，制了好几次，邻居都说好吃。。。哈哈哈哈哈。。。我太有才了。。。
先看看泡好的样子(不放泡椒)
喜欢辣的，可以放泡椒一起腌制，其实腌好也不辣，泡椒辣。
相信大家都听过“小人参”或“冬吃萝卜夏吃姜”等类似的说法，也都知道冬天应该吃萝卜，那么冬天为什么要吃萝卜呢?今天我来给你解惑，好处肯定很多，这里说最重要的共有4点：
第一点：萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，这两种东西都有助于增强身体的免疫力。
第二点：萝卜中含有一种叫芥子油的东西，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，起到帮助消化的作用。
第三点：萝卜中含有的淀粉酶能帮助分解肚子里的食物，促进人体对营养的吸收。
第四点：萝卜中含有能提高巨噬细胞活力的木质素，而且还含有多种酶，能分解致癌物质亚硝酸盐，可以防治癌症。
巨噬细胞就是身体里的清道夫，那里细胞想不受控制了，这个货就跑过去吃掉它。
原料：白萝卜一颗
辅料：糖一斤、白醋半瓶、盐两勺、干辣椒20个(特喜欢辣可以加泡椒)
做法非常简单：
1.萝卜，洗净，切成条。萝卜放两勺盐左右，腌到出水。大概两个小时。
2、捞出来，揉搓清洗下。水沥干，有半小时就可以了。
3、然后放糖、白醋淹过萝卜、干辣椒。
4、搅拌均匀，密封，如图。腌制一个小时瓶子翻个，让萝卜充分腌制。
要腌制超过四个小时才好吃~
简单的美食这就做好了，坐等吃吧~
做法其实很简单，也没有讲究正不正宗，喜欢吃就好，做了好几次了，只给邻居们讲了一次，大家都学会了，现在大家出门碰到都是问“你家今儿腌的萝卜好吃不?”
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