红糖治疗白癜风是属于偏方吗 http://www.baidianfeng001.net/zdgjbdf/xrxs/m/2925.html麻辣鱼鳞
原料：
大鲤鱼鱼鳞克、豆粉克、料酒、姜片、葱段、盐、花椒粉、辣椒面、味精、葱花、菜油各适量
制法：
.取大鲤鱼鱼鳞，治净后纳盆，加入料酒、姜片、葱段和盐，腌渍去腥味。接着往腌渍好的鱼鳞里，加入豆粉和盐，抓匀待用。
2.锅入菜油烧至六成热，下入抓匀豆粉的鱼鳞，炸至色呈金*且酥脆时，捞出来沥油。
3.往盆里放入炸好的鱼鳞，调入适量的花椒粉、辣椒面、盐和味精拌匀，装入盘中，撒些葱花即可.
翅汤泡饭
此菜入口带有米酥香，鱼肉细嫩鲜美。
原料：
鳜鱼克、大米克、姜片、葱段、葱丝、青红椒丝、盐、味精、料酒、自制浓汤、湿淀粉、色拉油各适量
制法：
.将鳜鱼宰杀并初加工治净，片取净肉，纳盆加盐、姜片、葱段和料酒，拌匀后码味。然后搛出来下入开水锅里汆熟，捞出来沥水。
2.大米上笼蒸熟后，取出来用冷水冲分离，然后下入烧至八成热的色拉油锅里，炸至金*酥脆，捞出来沥油。往窝盘里盛入炸酥的大米，放上鱼片，点缀葱丝、青红椒丝，待用。
3.往净锅里倒入自制浓汤烧开，调入盐和味精，勾芡收浓后，盛入料汁斗内，与窝盘一起端上桌。
4.由服务员当着食客的面，把料汁斗内的热汤缓缓地浇入盘中，待酥米稍泡开后，便可食用。
说明：自制浓汤是用整鸡、猪大骨、猪肉块等原料，下清水锅里吊8小时，冲白后滤去渣得到的。
乌叶猪脚
主料：
干净猪肘子克、干小米椒50克。
调料：
自制卤水（八角20克，桂皮20克，香叶0克，花椒20克，草果20克）
淡口生抽克，辣味鲜克，*酒克，鲜汤克，鲜乌叶50克，盐50克。
制作：
、将乌叶搅碎，用水调稀，再将肘子放入泡浸三天。
2、用配料调成自制卤水，将肘子放入，小火卤两小时，卤透装盘，刷上卤油。
3、最后将猪脚切片装盘，与小米椒同食即可。
爽口萝卜丝
原料：
红皮萝卜克。
调料：
米醋0克，刺身酱油0克，白糖5克，辣鲜露2克，橄榄油5克，松子3克。
制作：
萝卜切丝，冲水，吸干水份，上桌浇汁即可。
一品馋嘴鱼
主料：
草鱼一尾克左右，碱面00克。
配料：
洋葱50克，大红椒0克，老姜20克，蒜米0克，*灯笼酱50克，野山椒50克，芹菜，小葱50克。
调料：
A料（港顺蒸鱼豉油20克，港顺鲜味汁20克，港顺鸡精5克，生抽20克，味精5克）
B料（酒，白醋）
胡椒粉5克。
制作：
、碱面煮至8成熟，冲水凉干。
2、将鱼宰杀，沿在头尾处开刀放血，冶净，在背部打一字花刀备用。
3、锅内加水烧开（以完全浸泡为宜），下入B料，将鱼放入浸泡至8成熟，捞出摆入吊锅中，将面条摆入。
4、锅下高汤，加入A料烧开，然后沿鱼身淋入吊锅中。
5、将调好的酱料浇在鱼身上，撒洋葱米，红椒米，胡椒粉，上淋热油，撒葱花即可。
高压五谷杂粮
原料：
玉米、山药、土豆、红心红薯、香芋、排骨块共克自制五谷杂粮酱克色拉油适量
制法：
.取玉米、山药、土豆、红心红薯、香芋分别进行初加工，玉米棒切段，山药、土豆、红薯、香芋分别切成滚刀块，待用。
2.把以上原料和排骨块一起纳盆，加入自制五谷杂粮酱，搅拌均匀，静置以入味（见图~3）。
3.往高压锅里倒入色拉油（不超过高压锅容量的一半），烧至四成热时，依次放入拌好味的杂粮，盖上盖，上汽压约3分钟。关火后拔掉气阀，待其自然放汽后开盖，捞出来沥油装盘即可（见图4～7）。
说明
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.从操作安全角度而言，高压锅里的油不能太多，因为原料本身带水分，下入烧热的油锅后，油面会沸腾。
2.要把握好高压锅内的油温，油温过低，杂粮下锅后出水会使附在其面上的酱料稀释掉，导致最后压出来的杂粮不香。
3.自制五谷杂粮酱的做法是：取海鲜酱、排骨酱、煲仔酱、甜面酱、牛肉酱，按照∶∶2∶∶的比例，逐一舀入盆中，搅拌均匀便成。
凉拌冲菜
原料：
大头菜克、冲菜克、盐、酱油、醋、味精、花椒粉、自制红油辣椒各适量
制法：
.把晒蔫的大头菜竖切成相连的片，再横切梳子花刀，纳盆加少许的盐和味精码味。另把头天晒蔫的冲菜切节，下入净锅炒一会儿，纳盆放一晚上。
2.往盆里放入大头菜片和冲菜节，调入适量的盐、酱油、醋、味精、花椒粉和自制红油辣椒，拌匀后装盘便可。
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