萝卜的品种繁多,有白皮、红皮、青皮、红心、白心以及圆形、长形等品种(不包括胡萝卜)。它生熟食用皆宜。生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,具有较高的营养价值和药用价值。
在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”。我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
萝卜含有的矿物质,对正在生长发育中的儿童也有诸多益处。还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬。”
1.治口疮用白萝卜捣汁,加少许沸水,漱口,每日几次,见效即止。 2.治哮喘取萝卜汁毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水调匀服之,每次服毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。
3.治冻疮将萝卜切片,放在炉火上加温,烘热擦患处,至皮肤发热为止,连续多次可治愈。
4.治偏头痛将萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧反之。
5.治咽喉痛取萝卜克,丝瓜克,陈皮20克,共煎汤当茶饮,每日数次。
6.治扁桃体炎取鲜萝卜汁毫升,加甘蔗汁毫升,调匀,以温开水冲服,每日2-3次,能消炎解*。
7.治伤风感冒取萝卜汁毫升,加少许冰糖,隔水炖热,趁热饮服,对伤风感冒有防治作用。
8.治高血压头晕取萝卜汁毫升,加冰糖50克调匀服用,具有清热降压之效。
9.治咳嗽多痰取霜后萝卜适量,捣碎拧汁,加少许冰糖,隔水炖化温服。
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