红心萝卜

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炎热的夏天来一盘凉拌的萝卜苗 [复制链接]

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  1、原料:萝卜苗、蒜头。


  2、萝卜苗洗净,掐去根部。


  3、蒜头去皮切成蒜米。


  4、热锅冷油下蒜米爆香。


  5、下萝卜苗大火快炒,断生调入盐炒匀。


  小窍门:


  炒青菜,火要旺,在锅里时间不能长,要速战速决。

凉拌萝卜苗


  1、准备材料;原料:萝卜苗、白醋、白糖。


  2、将新鲜的萝卜苗择好,清水冲洗干净;


  3、放上白糖;倒入白醋;


  4、用筷子上桌前拌匀即可。


  小窍门:


  萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解*。

腐乳炒罗卜苗


  1、原料:萝卜苗、腐乳、食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、味精。


  2、萝卜苗放水里择洗干净。


  3、洗净的萝卜苗切成两段备用。


  4、准备两小块腌制的油腐乳。


  5、腐乳用小匙压成泥,放入一匙水,少许盐,适量酱油和味精调成味汁碗。


  6、辣椒切段,蒜拍散剁成泥。


  7、炒锅上火,倒入食用油,下辣椒和蒜泥炒香。


  8、放入萝卜苗翻炒至断生。


  9、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。


  小窍门:


  腐乳含盐重,盐要少放或不放。

萝卜苗豆腐汤


  1、原料:豆腐、萝卜苗、盐、鸡精。


  2、将豆腐用刀划开,待用。


  3、将萝卜苗洗净、捞出,放在案板上切开。


  4、烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜苗翻炒一下。


  5、接着,放入豆腐,加入一些清水煮开,然后,加适量的盐。


  6、加适量的鸡精,调味翻匀,即成。

萝卜苗拌银针菇


  1、原料:萝卜苗、银针菇、橙皮、盐、糖、花椒、醋。


  2、把萝卜苗的根剪去,清洗干净,银针菇去根,取上面的,清洗干净沥干水分


  3、锅中水烧开,倒入萝卜苗,迅速用筷子搅拌下,立刻捞出冲凉待用


  4、焯萝卜苗的水再次烧开,倒入银针菇焯水一分钟左右,捞出冲凉待用


  5、焯好水的萝卜苗和银针菇,放大碗里,放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀


  6、锅中放油,小火加热,放一小把花椒慢慢炸出香味后,捞出花椒扔掉


  7、把烧热的油浇在拌好的萝卜苗盘中

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