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团团
家常凉拌木耳
用料：黑木耳50克、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、朝天椒1个、小葱1根、白糖1茶匙
做法：
1、黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用。
2、小红椒切末，醋、白糖、盐、酱油，根据自己的口味调成料汁。
3、黑木耳控干水分，放入切好的红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。
鱼香藕片
用料：藕1段、泡红椒20克、食盐3克、酱油15克、醋10克、姜10克、料酒10克、香油少许、水淀粉10克、白糖10克、植物油30克
做法：
1、莲藕去皮，姜切末备用，莲藕切薄片用清水浸泡。
2、取一小碗加入酱油、醋、白糖、盐、料酒和水淀粉，搅拌均匀至白糖融化。
3、炒锅倒油放入姜和泡红椒，翻炒出香味，倒入藕片翻炒至透明，浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。
4、藕片都勾上汤汁，淋入香油翻炒均匀关火。
红烧土豆
食材：土豆g、油适量、盐适量、大料2个、老抽10ml、生抽25ml、白糖3g、姜适量、水淀粉适量、香油适量
做法：
1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮切块。
3、炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒，加入姜、大料。
4、翻炒至土豆微微变透明，加入生抽，老抽，适量清水，白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
5、土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
6、淋入香油，翻炒均匀即可。
鲜菇扒油菜
食材：口蘑g、嫩油菜5颗、橄榄油适量、盐适量、白糖2g、枸杞少许
做法：
1、准备好所有的食材。
2、口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。
3、再把青菜焯烫20秒过凉备用。
4、炒锅加入橄榄油。
5、倒入青菜翻炒，加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。
7、再加少许橄榄油爆香葱花，倒入口蘑翻炒。
9、加少许糖，加少许清水翻炒2分钟关火。
10、然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。
小炒刀豆丝
用料：刀豆克、胡萝卜50克、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、豆瓣酱1/2汤匙、植物油1汤匙
做法：
1、准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；胡萝卜切成细丝；烧锅开水，加入适量的盐和几滴植物油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟。
2、将煮好的刀豆捞出冲凉，煮过的刀豆切成细丝，锅中放适量的植物油，入豆瓣酱翻炒。
3、再加入胡萝卜丝一起翻炒，炒至胡萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入，一起翻炒，最后加入少量的盐调味。
4、炒好的刀豆丝盛入碗中。
糖醋水萝卜
用料：小水萝卜3个、食盐1茶匙、香菜1棵、白糖3汤匙、原浆米醋3汤匙
做法：
1、将水萝卜用清水浸泡，再置于流动水下冲洗干净，控干水备用；萝卜置于案板上，将萝卜樱子及根须部分切除，将萝卜不断刀切圆薄片，或切蓑衣花刀。
2、将切片处理后的萝卜放入大碗中，撒上精盐涂抹均匀，腌制变软身出水（约15分钟）；将渗出的水倒掉，用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净，将萝卜挤水备用。
3、调制糖醋汁，米醋与糖按1：1的比例调配，本道菜品用到3汤匙米醋，3汤匙白糖；将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上，使其充分浸透，腌制40分钟左右即可。
椒麻油糖醋白菜
用料：白菜帮克、黑木耳30克、胡萝卜30克、花椒几粒、生抽1汤匙、陈醋3汤匙、白糖2汤匙、水1汤匙、辣椒（红，尖，干）1根、植物油少许
做法：
1、取白菜帮用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净控干水分，把刀放在白菜帮条上，使刀刃与白菜帮平面成45度角切制，切好的白菜帮就是菱形块。
2、黑木耳一小把提前用冷水泡发，泡发的黑木耳用手撕成块，取30克黑木耳块备用，胡萝卜一根用清水洗净，用刀把胡萝卜段切成一片一片的菱形胡萝卜片。
3、锅内放足量冷水大火烧开，放入黑木耳块和胡萝卜片，焯烫1分钟，烫好的黑木耳和胡萝卜用漏勺控水捞出，把黑木耳、胡萝卜和大白菜块放在一个碗中。
4、处理好的白菜帮、黑木耳和胡萝卜放在碗中，取一个小碗，里面放入陈醋、白糖、生抽、凉白开，调成糖醋汁。调好的糖醋汁倒在炒锅中，开火加热至汤汁边缘沸腾。
5、熬好的糖醋汁趁热淋在白菜帮上，锅内放少量植物油，放入花椒、干红辣椒，煸至略显黑色出香味，成椒麻油。煸香的椒麻油趁热泼在白菜帮上，用筷子搅拌均匀，即可食用。
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