口碑较好的白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/一天时间出差自贡，来回路程五个小时，听说高铁通了以后，从天府国际机场到自贡只要半个小时。
中间安排了三个行程，可谓匆忙与充实。
作为吃货的我，吃到了久违的豆花饭，还有被油醪糟惊艳，这个是第一次吃。
一碗豆花，一碟辣酱，一碗饭，就可以了，其他菜都是多余。
同事给我舀了满满一碗饭，我犹豫着说太多了，但最后还是全部消灭。
当饱蘸着辣酱的鲜嫩豆花入口，你只会觉得米饭太少。
在老家荣县，浑江豆花饭是早餐的传统项目，对的，是早餐，而且是干饭，而且天天吃。
说起干饭，我小时候的记忆里，早餐也是干饭，还有妈妈炒的素菜。一直吃到上大学。
民间有说法，早晨吃干饭，拉架架车就有力气，呵呵，我们天天吃干饭，就有力气学习。
樊建川说，川人说“日子还过得去”，就说豆花饭还吃得起。价廉物美的豆花饭，真是属于寻常百姓的美食。
油醪糟好好地把我润泽到了，猪油、花生、核桃、芝麻、枣这些饱含油脂的东东，和醪糟一起煮成，但居然吃起来不腻，就一个字：香！
这是要长胖的节奏。
专门查了一下，油醪糟是涪陵的特色，是家有喜事待客的食物，有点像我们的红糖或白糖蛋。
还是爱情信物。那个时候，男孩到女孩家相亲，如果对方父母同意亲事，就会在第二天清晨煮一碗油醪糟荷包蛋，送到未来女婿的床头。若是没吃到，就说明女方家长不同意。天哪，那个时候拒绝都这么含蓄。
记得看老朱的记述，他考上大学后，和同学们一起到各自家挨着串门，结果每到一家就吃两个糖蛋，走了七八家，肚子里一堆糖蛋。呵呵，笑死我了。
以下是油醪糟的做法：当地居民在制作油醪糟的时候，每道工序都极为讲究，选料时，糯米要经过米筛筛选，漏去糠皮碎米，谷稗杂物，让它粒粒饱满。蒸煮火候恰当不老不嫩，酵母一定是当地名家所制，发酵不迟不早。这样，制作的醪糟状若白棉，团而不散，香气浓郁。然后，再将上好的核桃、芝麻、酥脆之后的花生、冬片、枣泥、橘饼等辅料捣细，以上等猪边油煎炒，直至基本失去水分，然后以瓮盛装，自然封存，越年不腐。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
