北京治疗白癜风医院哪个好 http://www.txbyjgh.com/m/如果说从春季到现在，还有什么美食，是好友寄给我还保留到现在的，那就是各种腊肉了。这几天老母亲买了不少萝卜。白萝卜和卞萝卜都有，卞萝卜用盐杀一下水，加入糖和醋，凉拌着吃最是爽口。而白萝卜，吃法则更多，一部分切成细条后晒干，清炒就很香；擦成丝就是清脆又通气的小凉菜，切成块用来炖菜，则是通便排毒又下火的养生菜肴。
今天早上我看见水嫩嫩的两根大白萝卜被母亲买回家，就知道中午饭吃什么了，冷冻室里的半只腊鸭拿出来，搭配白萝卜小火慢炖，熬出醇香的乳白色浓汤，从干硬变得绵软的腊鸭肉，入口更是独特的美味佳肴。一碗腊鸭萝卜汤，一小碗米饭，再炒一盘应季时蔬，想来这就是属于四月的营养餐食，简单的不能再简单，但有着清爽的、让肠胃舒适的口感。品尝着春天的味道，让身心都从里到外有顺通的感觉。
需要准备：
白萝卜半根
腊鸭半只
冬笋2根
香葱、盐
做法：
1、腊鸭，盐度比较高，又是风干的美食。所以第一步就是充分的煮，煮软后还能去掉多余的盐分和油脂。
水沸后转中火煮25-30分钟，煮的时候建议水多放一些。
2、这样煮好的鸭肉，咸度刚刚好，也去掉了不少油脂。
3、汤里加笋，就是各种鲜。冬笋切片后沸水焯1分钟，去掉草酸备用。
4、半根白萝卜去皮切块，准备点香葱末。
5、为了不影响我上午的正常工作，我这次炖汤，选择了口径较深的珐琅锅，用珐琅锅煲汤或者炖菜，水分不流失，保温效果好，还妥妥的锁住汤汁的醇香味道。
6、放入腊鸭，先敞开盖子，大火煮5分钟。
7、接着保持中小火煮15分钟，再放入白萝卜块和笋片，这一步开始就是盖盖子煮了。
继续煮10分钟。
最鲜美的汤，就是充分炖煮后加入少许的盐来调味，这样就够了。
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
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健身达人（香山50超级越野赛女子组亚军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
