食谱名：彩蔬馒头粒参考月龄：11个月以上
By宝宝辅食微课堂
用料
胡萝卜20克西兰花20克蛋黄1个自制馒头1个
做法步骤
1、准备食材：胡萝卜20克，西兰花20克，蛋黄1个，自制馒头1个（约90克）
2、馒头撕去外皮。馒头皮的口感会比较硬，宝宝不易消化。
3、切成1.5厘米的正方形小块。妈妈们也可以根据宝宝的抓握能力确定馒头粒的大小。
4、蛋黄倒入50克馒头丁中搅拌均匀。馒头丁取重50克哦~
5、起锅，水开后放入西兰花，焯水2分钟。西兰花焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
6、西兰花去梗剁碎。西兰花菜梗比较硬，宝宝不易消化，不建议宝宝食用。
7、胡萝卜倒入辅食机搅打成碎。胡萝卜不需要焯水，如果焯水的话容易打成泥，而不是碎。
8、平底锅刷少量油，开中火。
9、倒入胡萝卜碎，翻炒2分钟。
10、倒入馒头丁，翻炒3分钟。
11、倒入西兰花碎。
12、翻炒2分钟。
13、香喷喷的馒头粒出锅啦~香香的，甜甜的，软软的，超好吃！宝宝嘴里吃一个手里拿一个，忙不过来啦！
小贴士
●如果宝宝对蛋清不过敏的话，妈妈们直接加全蛋也是可以的。●馒头粒不要切得过小，不然一碰到蛋液就全都糊掉啦~
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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