其实老一代的人都会说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这样的说法也是有一定的道理的。现在正好也处在冷的时候，那么今天就跟大家说一下有关于这个萝卜的做法。就是用牛腩与萝卜相配，吃起来那才是一个带劲呢。再喝一下它的汤汁，简直不能用语言来形容它的美味了。如果说你想学的着做的话，不妨跟我一起看看它的过程。
其实这种做法可以很好的增强我们机体的免疫功能。再有就是萝卜里面含有很大皇宫平日维生素C还有就是微量元素，所以它可以很好的增强我们机体的免疫功能，再有就是可以更好的提高我们人体的抗病能力。另外它可以很好的帮助消化系统，这是因为萝卜里面含有很丰富的芥子油，这种东西可以很好的促进我们的胃胃发生蠕动，进而会增加食欲的作用，还能起到帮助消化的作用。
另外不是萝卜里面还有淀粉酶，这种东西可以很好的分解食物里面的淀粉，还有脂肪，那么就可以让这些东西很好的被我们人体所吸收了。此外就是抗癌防癌的作用也是不容小视的。萝卜里面含有木质素，它可以提高我们巨噬细胞的活力了，所以对于防癌与抗癌方面也是起着功不可没的作用。
首先我们要先把准备好的牛腩准备出来，差不多准备好三百克左右的量就行了。再准备好一百克左右的萝卜，那么重点的用料方面就是这些了。还有就是一百五十毫升的啤酒，还有就是两块桂皮，再准备好三克左右的山楂，还有两片的香味，之后就是五克的生葱，还有两盐的食用盐，再准备好一根香菜，还有五克左右的姜就行了。我们要是想做出来吃的美食，那么就得先把这些必备的食材方面先准备齐全了，只有这样做，才能让我们做出来的美味更加的纯正美味哦。
它的制作过程是宁产的，我们要先把萝卜去一下皮，之后再把它们切成我们想要的大小就行了。再把生葱，还有老姜及香菜也切成我们想要的大小，放到一边，留着备用就行了。再把牛腩也切成我们想要的大小块块，不能太大了，一般小块就行了。再把这些牛腩放进冷水锅里来，加上姜片，放在水里焯一下水就行了。时间不能太久了，要不然的话，很容易会把它们给焯煮的，再吃的话，就会感觉不那么鲜嫩了。
这个时候我们要再把切好的牛腩还有啤酒，适当量的水，桂皮及山楂，香味和生葱，萝卜及食用盐也一起倒进锅里来。此时我们要使用大火，让它们在锅里煮上差不多有一个小时的时间就行了。等到一个小时的时间一到，再把它们转成小火再煮一下就行了。这个时候一定要变成小火，再盖上盖子。要不然的话，很容易让里面的水因为沸腾之后，把这个锅盖子给顶起来的现象了。有的还会直接流出来，这样是很确定为别人，还不能把这些肉很好的浸入到这些清水里来。
一般来说我们在煮的时候都是使用小火来炖的。这样才能让这些汤变得香一些。再有就是很多人认为使用大火才能把这些牛腩给炖熟了，但他们却不知道，急火其实并不适合这些牛腩，越是使用大火，反而会让这些牛腩变得更加老了。所以我们建议大家还是使用小火来煮一下为好。
之后我们可以把它们盛出来了。等到时间到的时候可以直接把它们盛出来。在盛出来之前，可以先用小勺子来品尝一下，这样也是看看咸淡如何。如果说合适的话，就直接盛出来了。如果说是太淡了，可以再适当量的加一些食用盐，之样就能更加的适合家人的口味了。
美食小贴士：
大家在选择牛腩的时候，一定要选择新鲜的。有的是不适合做这种美食的。我们可以自己去选择。如果说自己不知道如何选择的话，那么不妨跟商家说一下，我们买来主要是做什么样的，那么他们也会根据你的用途选择适合你的牛腩肉。萝卜的话，还是建议大家选择水萝卜就可以了。就是我们平时吃的里面是白色果肉的萝卜。外面是红皮的。当然也有外面是白色皮的。这种根据自己的情况来选择就行了。我个人是很喜欢红色皮，果肉是白色的这种，这样做出来会更加好吃一些。