餐桌浪费不只是个道德问题
南京启动了“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”活动，有关部门统计，全市2万余家餐馆，一年要“倒掉”20亿元剩菜剩饭，餐饮行业每天倾倒的垃圾就有500吨之多。在大大小小的餐馆中走访中发现，5个人就餐要10个人的菜点，不少菜没动筷子就成了垃圾：吃剩的菜很少有人带走，直接被饭店倒进了泔水桶……
不说不知道，一说吓一跳。20亿元是个多么大的数字，能够做多少事情？然而就这么倒掉了。我们且不说公款吃喝，且不说不正之风，仅就浪费粮食问题也应当好好反思了。
然而，在感叹时，我们是否会意识到这其中就有自己的浪费？如果想到了这一点会不会喧一声佛号，说一声作孽？20亿资金虽然很多，但数字一大反而没了概念，也就是说20亿对咱普通人而言仅仅就是个数字而已。如果折算成粮食或许说服力会更大一些，按现在市场价格，大米2元钱一斤，那么就是一亿斤大米。一亿斤大米的感觉应该非常直观了，因为够很多人吃的呢，反正人一辈子都吃不完，就这么白白糟蹋了，不是作孽又是什么？何况这还只是一个南京市的数字，如果全国加起来，这个数字必定十分“天文”。
花天酒地，铺张浪费，现在已经成了一些人的做习惯派，据说这样才显得有气魄。而说起粮食，现在人对它似乎越来越缺少敬畏感了，一是觉得粮食是花点小钱就可以从粮店里买来的，有了钱还怕买不到粮食？二是据说粮食年年丰收，已经到了不稀罕的地步；三是大有晋惠帝司马衷的脾气，认为没有粮食咱可以吃菜吃肉呀。至于“粒粒皆辛苦”之类，大概很少会有人真正理解其中的含义了。有次跟人聊天，他说现在许多农民都是从粮店中买粮食吃了，真不知道这是好事还是坏事，产粮区的农民不种粮食了，必有危机暗伏其中。但有一点是可以肯定的，人离粮食越远，对粮食的感情就会越淡。的确，现在还有多少家长会教育自己的孩子捡起饭桌上落下的饭粒吃下去？而这个恰恰是我们那代人的必须课。记得祖母让我捡起桌上饭粒吃下去的时候，不说种粮食有多么不容易的大道理，只说人一辈子吃粮是有定量的，不浪费正好够自己吃，浪费完了就没了粮吃，人就不能活了。
道理很简单，人活着就得吃粮，否则就活不成。
河南光山县68岁的农民吴永宽，在自己的村子中立了一块碑，恐怕这块碑在全国都是独一无二的，因为他立碑的目的是为了记住1958年到1962年间发生在中国大地上的一场旷世饥荒和饿死的冤*。在那场饥荒中，吴永宽所在村庄的128人中就饿死了73人，只有55名饿得奄奄一息的人活了下来，当时村庄附近的青草和树皮几乎被人们啃食殆尽。吴永宽饿倒在路上也差点没了性命，多亏了一个好心人给他喝了两碗米汤才救回了一条性命。两碗米汤都能救人性命，一亿斤大米可以煮出多少碗米汤？当然不会有人如此算账了，因为饥饿似乎已经离我们貌似很远了。
饥饿到底离我们有多远？或许就是一层纸的距离，很近，只是被这张纸遮挡了眼睛，人们看不见或装做看不见罢了。其实饥饿的魅影并未远去，它一直在人类头顶上徘徊，不要说非洲或朝鲜等，就是我国一些自然条件恶劣的山区的人们，也常常饿着肚子。
丰年应虑饥年饿，一碗米汤能救活一条人命。现在人们提倡绿色，提倡低碳，呼吁节约一度水，一度电，一升油……虽然不一定做到了，但总归在提倡。相比而言，不浪费粮食的呼声却不是很高，不知这是什么原因？其实，不浪费粮食不能停留在道德层面，而应当上升到法律层面才对。因而提倡“文明进餐桌”很有必要，但亦嫌有些不足。赞相关美文阅读：·略论希腊文明和中国“国情”的通喻（序）·与世界接轨，唱响现代文明之歌·上海人的文明与精明·正义从来就是脆弱的·人类今日文明的代价·龙王爷喜爱小报告·学雷锋到底学什么·这仅仅是个开始·"人肉搜索”搜索什么？·有些社会文明必须打倒·夏的迷茫·“文明”使人与人间的距离近了还是远了？·丑陋的文明·著名滑稽表演艺术家吴媚媚去世·新诗歌2