治白癜风的医院哪里好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/◎地瓜赵只愿捧着手中热汤，直到地老天荒我有一个羞于示人的爱好——生啃萝卜。啃萝卜，多不好意思啊，作为一个淑女，在大庭广众之下“嘎吱嘎吱”吃萝卜，吃完还可能会打出一个发自肺腑的有声有味的嗝，在同事面前，在朋友面前，哎呀，太破坏形象了。我对于萝卜最初的记忆，来源于小时候常去的澡堂。老家没有暖气，在潮湿寒冷的冬天里，人们依靠着公共澡堂取暖，几排高高的铁制喷头，蒸腾的白色水汽，现在的我一闭眼，还能感受到进入澡堂的一瞬间，热气袭满身的感觉。澡堂的门口，常常有个大姐守着小摊卖甘蔗汁，顺便卖些萝卜。澡堂里有人洗热乎了，便托小二出来买一杯清凉爽口的甘蔗汁，有时候也会捎带上一根萝卜，但它是配角，论甘甜，本地的萝卜哪里比得上南国的甘蔗呢。但我妈独爱萝卜，每当我吵闹着要喝甘蔗汁的时候，她都会说：“榨甘蔗汁的机器从来都不洗，脏死了。”然后掏出两三块钱来买个大萝卜，叫摊主劈成几瓣，递给我一瓣，“喏，吃吧，好吃得很。”说来也怪，萝卜不甜也不多汁，但那股清爽又微辣的气息，总是能让闷得一身热汗的你全身通泰，提着澡筐慢悠悠地往家走，湿冷的冬夜也因此变得可爱。萝卜的最佳状态，是刚从土里挖出来的时候——脆、甜，咬一口，连声音都是干脆利索的。记得从前过年，大舅和大舅妈每回去乡下走亲戚，都是要带上几个刚从田里挖出来的萝卜回家。萝卜洗干净，切去顶上的茎叶，再划上一个十字，徒手一掰，就断作四瓣。午觉醒来正是口干舌燥时候，我与老爸、老妈三人分食这四瓣萝卜，老妈最尊贵，独享两瓣，我与老爸一人一瓣，一家人围着饭桌啃食萝卜，待消除了午睡遗留的倦意，便上班的上班，上学的上学去了。来北京上大学后，住在集体宿舍里，我是再也没有生吃过萝卜，吃的多是酱菜萝卜。记得那时小西天开着一家“没名儿生煎”，我与舍友常去，用团购券可以花12元吃一份生煎、一碗粥和一碟小菜。小菜我总是偏爱店家自制的酱萝卜，生煎虽香但吃着油腻，嚼一块酸甜的酱萝卜下肚，心里、胃里便清爽了许多。最后再喝下一碗热粥，饱腹又熨帖，对于一个大学生而言，还有什么不满足的？六年前我搬来望京，小区的附近住着许多韩国人，楼下的超市里也相应地供应着韩式泡菜系列——通常是各式腌菜在一个长冰柜里一字排开，辣萝卜切成方方正正的小立方体，浸泡在鲜红的汁液里等待购买。买上一盒回家，就着米饭吃、馒头吃、饺子吃，都好。泡菜味儿的萝卜，又辣又酸又爽，难怪韩国人那么念念不忘。其实开头说的，我从不在同事们面前生吃萝卜，也不是没有破例。单位的食堂常常供应一道凉菜——糖拌心里美（糖拌红萝卜丝）是我心中食堂菜单的头牌。食堂大厨做菜再漫不经心，刀工却还是“在线”的。水灵灵的红心大萝卜切成细细的丝，用白糖拌上，便是一道好菜。每次供应心里美的时候，我都会要上一大盘，美滋滋地在同事们面前坐下，对着餐盘大快朵颐。被糖腌过的萝卜丝渗出比往常更多的水分——若说糖拌西红柿剩下的汁水是精华，那糖拌心里美亦是。每吃一口都要深吸一口萝卜汁，再慢慢咀嚼萝卜丝，近似水果的甜又保留蔬菜的朴素，面前的鸡鸭鱼肉突然就不香了。说了这么多，其实萝卜除了生吃，也可用来煲汤。自从嫁给了西北汉子，每年冬天，都是要吃上几十顿羊汤。我爱吃羊肉，但更爱与羊肉同炖的白萝卜。伶俐脆爽的萝卜入锅，吸饱了油脂之后便出落得软糯可口，近似土豆的质感，一抿即化，但又比土豆轻盈，甜中带咸，又极鲜美，带着滚烫的热度从舌尖落到胃里，妥了，再大嚼一块肥瘦相间的羊肉，呼呼，冬天的寒冷就这样被带走了，暖和得叫人想脱了外套，只愿捧着手中热汤，直到地老天荒。