今天小编要和大家说的，这种植物叫“恰玛古”，这个称呼是新疆人特有的，如果生长在内地，就叫“芜菁”、“大头菜”，俗称诸葛菜、蔓菁。属于十字花科的植物，和萝卜差不多也是吃根茎部位的，肉质根柔嫩、致密，可以炒食、煮食。新疆人把它当做长寿圣果。
恰玛古富含多种营养成分和有效元素，其中有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、多糖、皂甙、亚油酸、类黄酮、芸苔素、多种氨基酸、无机盐、钙、铁等。
恰玛古是维吾尔药中药食两用、保肺壮身之佳品，有润肺，止咳对肺部疾病非常好的功效。是高碱性的植物，对酸性体质的人起到平衡作用。恰玛古同时还可以补充人体所需元素，补充人体所需蛋白，类黄酮皂甙亚油酸都对癌细胞有抑制作用。
为什么生长的内地同样的植物却没有这些功效呢？记得有这么一句话“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，这主要是光照、温度、土壤、水分等这些气候因素的差异造成的营养成分的差异。每年11月份，打霜后的帢马谷才具有药用价值，而且产量极低。
新疆人民食用恰玛古已经多年了，在新疆有“小人参”的美誉。在新疆最主要的吃法是和羊肉一起炖食。需要注意的是一般人恰食用玛古之后，会有强烈的排毒反应，将人体的那些乘积垃圾排除体外，停用后症状即消失。