老听别人说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这天越来越冷了，又到了吃萝卜的季节了，这几天市场上的萝卜是最多的，5毛钱一斤，一个萝卜也就一两块钱，还特别嫩。
我记得去年冬天也分享过一款腌制萝卜的方法，今天我们分享一个不一样的做法，同样也是简单又好吃，哪怕你是新手也能一次做好，零失败。我们家做一次可以吃好几天，爽口又下饭，冬天吃特别舒服。我们一起看看看这个简单的做法吧~
主要食材：萝卜一根、花椒、八角、花生米、香叶、蒜、小米辣、盐、白糖、生抽、老抽、醋
具体步骤：
1、萝卜切薄片，我刀工不是特别好，加上天冷切的稍微有点厚了。切好之后放入大碗中，加入一小勺白糖和盐，腌制半小时。
2、花生煮20分钟左右捞出备用。
3、锅里不放油，直接把香料倒入锅中炒香。
4、炒出香味后放入清水、生抽、老抽、醋煮开，放凉备用。
5、把蒜切片或者切丁，辣椒切断备用。
6、把腌制半小时的萝卜控干水，把煮好的花生米、蒜、小米辣，都放入萝卜里。
7、最后倒入放凉的调料，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏一晚上就可以吃啦。
这种做法非常简单易学，配上粥或者馒头都非常非常爽口，冬天一定要试试。尤其是现在萝卜便宜又新鲜，再不吃就只有明年才能吃到这么嫩的萝卜啦。朋友们，赶紧试试吧~
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