乌鸡的营养价值非常高，含有丰富的微量元素和维生素，而脂肪含量和胆固醇含量比较低，是一种滋补的佳品。主要适用于产后气血虚，乳汁不足，乌鸡汤还具有抗衰老的作用，女性可以适当多吃一点。山药具有补脾胃、生津、补肾的功效。今天优优美食网就给大家介绍一下乌鸡山药胡萝卜汤的做法。
准备材料：
乌鸡，山药，胡萝卜，姜，枸杞
乌鸡山药胡萝卜汤的做法：
1、把山药去皮，切成小段备用。
2、胡萝卜切成块备用，姜也切成片备用。
3、把乌鸡切成块，然后冷水下锅焯掉水，然后捞出。
4、在锅里倒入乌鸡，山药，胡萝卜，姜片，这里要注意，姜不要放太多，只要1~2片就行，姜放太多了汤都是姜的味道，不好喝。
5、在锅中煲2个小时。
6、出锅时放几颗枸杞下去，放入适量的盐即可。
好了，乌鸡山药胡萝卜汤就做好了，这样的汤比较有营养，可以平时多喝几次。喜欢的朋友可以先收藏一下，