秋季降水减少，天气干燥，人们身体很容易发热。比如发热口渴、心烦不安，而喝粉葛汤对于秋季上火的情况也有很好的缓解作用。
常喝粉葛汤还可以预防老年痴呆症、智力障碍和提高老年人的记忆力，对人体有非常多的保健作用。
做法：
排骨焯水，捞入煲中
生姜拍散入煲
胡萝卜洗净，切块，投入煲中
葛根用刀削掉外皮清洗干，切块，投入煲中
葛根的皮比较硬，有点像树皮，普通的刨皮刀很难削皮。
开大火煮开，再转小火慢慢煲至排骨熟烂
秋季餐饮
秋季药膳：草石蚕人参鹌鹑汤
秋季药膳：天麻葛根鹌鹑汤
秋季药膳：椰子鲍鱼煲鸡
秋季药膳：子姜薏米鹌鹑汤
秋季药膳：猴头菇海参乌鸡汤