地里一个脑袋大的“萝卜”，当地人却说不是萝卜，而是“不留客”。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，转眼间秋天已经过去一大半了，人们将迎来吃萝卜的季节，像现在市场上已经能看到很多新鲜的萝卜了。而说到萝卜，这可是一种被誉为“小人参”的蔬菜哦，可见这萝卜的营养价值也是很高的，相信很多小伙伴都喜欢吃萝卜吧，不管是萝卜牛腩还是萝卜糕都是很美味的。
而现在市面上的萝卜也分为好几种，比较常见的就有白萝卜、胡萝卜、甜萝卜和樱桃萝卜等等，不知道你们平时都喜欢吃什么萝卜呢？不过说到这萝卜，最近小优就看到一种巨无霸萝卜，种在地里看起来足足有脑袋那么大呢，这就让人联想到动画片里面众人一起拔萝卜的场景了，想必这脑袋大萝卜拔起来也是很费劲吧。
不过这农村大哥走到地里，一眨眼的功夫就把萝卜给拔起来了，而且这萝卜跟的想象中的不太一样啊，竟是扁圆形的，跟平时的长条形萝卜在外观上还是有很大区别的，瞬间这萝卜看起来也没有那么巨无霸了。而且大哥表示，这是萝卜又不是萝卜，的它的名字叫做“不留客”或者“卜留克”。
这种“不留客”在农村是很常见的一种蔬菜，当地人把“不留客”拔出来之后，连洗都不用，直接扫掉灰土，然后切开剥掉外皮就可以吃了。这口感是很清脆的，味道也没有白萝卜那么辛辣，但是这生吃的味道还是很一般的，当地人都会用来炖肉，这吃起来就美滋滋了。
而这种味“不留客”在小优家乡这边就叫做洋疙瘩了，比较常见的做法还是用来腌咸菜，用大量的盐去腌制一段时间，这洋疙瘩就可以吃了，口感同样是很爽脆的，不管是用来炒肉丝还是搭配白粥，都是很不错的选择。不知道大家有没有吃过这种“不留客”呢？