胡萝卜作为我们日常生活中最为常见最平常的一种蔬菜了。它含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2等各种营养成分，素有“红参”之称。
经常吃胡萝卜有益肝明目、健脾除疳、增强免疫力、改善贫血的症状。是我们日常生活中营养成分最高的几种蔬菜之一了。
今天小编跟大家分享一种做胡萝卜的方法。
原料：胡萝卜克、香菜一颗、虾皮少许。
调料：盐10克、食用油克、味达美少许、香油少许。
做法:
1把胡萝卜洗净，切成细丝。（把胡萝卜洗干净，不用去皮，因为去皮之后容易造成胡萝卜的营养流失）
2把香菜洗净，去除根部，切成5厘米长的段，备用！
3锅内加入食用油，然后把虾皮炸酥，捞出控净油备用。（油温不能太高，太高了容易把虾皮炸糊）
4把切好的胡萝卜丝放入盆内，然后加入炸好的虾皮、香菜段，加入盐、味达美、香油拌匀即可。
这样一盘清脆爽口的凉拌胡罗卜丝就好了，是不是很简单呢。
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