跟朋友聊到梅州
你最先想到的是什么？
足球？
腌面？
盐焗鸡？
梅江桥？
可能每个人的答案都不一样
但小编知道一定有很大一部人
最先想到的是
柚子
柚子是大家都喜欢的水果之一
咱地道的梅州人都知道
柚子有蜜柚跟沙田柚
而蜜柚又分白肉、红肉、三红、黄金
三红蜜柚因为色泽漂亮、营养丰富
广受欢迎
但是...
一些消费者买到的三红柚切开后
发现内里果肉颜色不均匀
表皮海绵体发红
但果肉有的还是白的
像是被打了针染色的柚子
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这柚子真的是被打针染色而成的吗？
先来跟小编看个试验！
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为了便于辨识实验结果，注射液体颜色为黑色
将黑色液体稀释后，通过注射器将之注入到柚子中，然后静置。大约4小时后，切开柚子。
柚子皮上的针孔部位留下了明显的针孔印记，柚子外形上出现了瑕疵，很不美观；
在柚子内部，黑色液体集中在了被注射到的瓤瓣；随着时间的推移，大部分的黑色液体集中被附近的柚子皮吸收。
红心柚为什么是红色？
和果肉黄白色柚子相比，红心柚子果肉呈现红色，是因为其含有两类色素：水溶性的花青素，血橙是典型的因花青素着色的品种；脂溶性的类胡萝素类，如番茄红素、β-胡萝卜素。红肉柚子的颜色主要是番茄红素。
为什么会有果肉颜色不均匀的现象？
红心柚子果肉颜色不均匀，可能由两种原因导致：生长过程中光照、气温、施肥等影响会使柚子长得不一样；柚子品种的不同，颜色也会有差异。有些品种的柚子就是果皮橙黄色，囊瓣与果肉处呈红色。
所以如果买到的柚子上没有针眼，打开柚子，里面果肉质地也正常，就不用担心它被打针染过色啦！另外，为了让大家安心吃柚子，小编特意搜罗了一批关于柚子的各种传闻详解！记得转给身边的都看一看▼