胡萝卜的生长周期约为60天，一般在2月份种植，5-7月份成熟，也可以在秋季的7月份种植，11-12月份成熟，当它种植在不同的地区时，成熟时间和生长周期会有所不同，胡萝卜通常从五月到七月开花，开花后，它们会结出果实并成熟，然后就可以收获了，它的开花时间比较短，果实所需的养分也比较多，所以在正常养护的时候要及时浇水施肥。
胡萝卜产地：
一般情况下，胡萝卜生长在高温地区，其幼苗能够承受27度的高温，因此适应性很强。因此，它们广泛种植在中国的许多地方，尤其是在华北和华南，在陕西、江苏、河北等地很常见。
胡萝卜品种：
胡萝卜的品种很多，如红森、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、超级红芯等，都是产量极高的优良品种，特别是超级红芯，不仅长势更强，而且着色好，产量最高。
胡萝卜生长习性：
胡萝卜的种子在20-25℃下容易发芽，大约需要5天，茎叶最适合在2-25℃的温度下生长，幼苗可以承受27℃以上的高温，主根膨大期适宜温度为1-18℃，花期为4月。