互动编辑卢红
酥脆的炸萝卜丸子
一口一个特过瘾
5月18日，情报员“露珠”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享一则美食情报，“分享一道白萝卜素丸子，外焦里嫩，味道鲜美，虽然不放肉，但比肉还好吃。”情报员说。赶快跟情报员一起学起来吧！
备料：白萝卜，馒头，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，葱，虾米，橄榄油，香油，胡萝卜。
具体做法：
1.把白萝卜克切片，再切丝然后切成末，不用攥干水分，备用。
2.胡萝卜切成末备用。
3.馒头一个，（用剩下的馒头，）擦丝器擦碎备用。
4.葱切末，虾米切碎，备用。
5.把所有食材放盆里，打入一个鸡蛋，放6克盐，适量胡椒粉，橄榄油10ml，香油适量，放克面粉，搅拌均匀备用。
6.锅里多放油，烧至五成热，用小勺子舀一勺萝卜馅糊放锅里，不要急着翻面，定型后翻面，炸至金黄，丸子飘起来，控油捞出。全程小火炸至。
7.油温升高，把丸子放锅里复炸，一分钟捞出，这样炸好的丸子特别脆，凉了也不软，特别好吃。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
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