1.豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。
2.锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。
3.放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。
也可以这样：
锅里热少量油，下入葱姜末和里脊肉末炒香，放入焯过水的胡萝卜、土豆丁下锅煸炒，加入蚝油调味，盛出备用。
三份黄豆面，一份白面混合，加一点盐和糖，用30度温水调制均匀，浓稠程度参考酸奶。
锅底刷油，小火倒入饼糊，饼糊成型后，打入鸡蛋、撒上芝麻、葱花、香菜，翻面摊制。
翻面后刷上甜面酱、海鲜酱，将炒好的馅料放在饼上，最后放入萝卜苗，卷起即可。
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