冰箱里还有一个大红萝卜，赶紧把它吃掉，可别浪费了。干啥吃呢？对，加上一个胡萝卜，做个油炸萝卜丸子吃，说干就干。
给大家瞧瞧，我的白萝卜在冰箱住多久了，里边都成这样的了。芯都空了，看来大家一定要储存好冰箱里的菜，可别像我这样，真是可惜了。
把胡萝卜和被我遗忘了好久的白萝卜都擦成丝，也就是把外边还含有点水分的白萝卜擦成丝，里边根本没法吃，只好扔掉。其实要在放点青萝卜，颜色会更漂亮。不过在这特殊时期，就这样吧，还要啥自行车呀！再放上少于盐，杀杀萝卜里的水分。
把杀出水来的萝卜丝放在纱布上，包起来拧干水分，以免汆丸子不成团。其实用手直接攥干也是一样的，我嫌弃太慢，直接上纱布了，这样一次比手攥的多，我急脾气，干活不磨叽。
你看攥出来的水是不是好多，有点橙汁的感觉。不过橙汁是甜的，这个可是咸的，你可别忘了这个萝卜丝里是放了盐的。我感觉这个萝卜水应该和面不错，如果做疙瘩汤，用它来和面，既有咸味又有萝卜味道，营养也不赖。关键是啥都不浪费呀！哈哈，我真是太有才了，居然能想出这么个点子。
攥干的萝卜丝放在案板上用刀剁上几下，剁是为了团成丸子时形状比较规整、漂亮。剁几下就可以，剁太碎丸子就没有嚼头了。
剁好的萝卜丝里放一个鸡蛋、葱沫、姜沫，还有五香粉。家里有味精或者鸡精的放一点，我平时做饭佐料基本是能少放就少放，能不放就不放，坚持少油少盐。不过我用耗油，为了增加口感里边加一点一点耗油，搅拌均匀。
一边搅拌一边少量多次的放入干面粉，不要太多。面太多影响口感，除非你喜欢吃面多的，这个也是因人而异，根据个人口味酌情添加。
把搅拌均匀的萝卜丝用手团成丸子，不要太大，要不然不好炸。注意是把萝卜丝全部团成丸子，然后再烧油炸制，要不然容易翻车，切记切记！
起锅烧油，将油烧热。把筷子放入油锅里，油沿着筷子往上冒小气泡，先关火，逐一把萝卜丸子放入油锅里。然后开小火，慢慢炸。千万不要开大火，要不然丸子外边炸熟了，里边还没熟。也不要过早翻动锅，出现啥问题我不说你也懂的。等到丸子全部都漂上来，丸子就熟了，捞出即可。
看看，这金灿灿的油炸萝卜丸子怎么样？是不是很有食欲？直接吃或者炒菜吃包馅吃都是绝佳的选择。大人孩子都爱吃，在家的亲们赶紧做起来吧！