无论您是初学者还是园丁大师，有时都很难知道什么时候收割庄稼。为了从您的花园中获得最美味的蔬菜，在它们处于最佳风味时收获它们很重要。毕竟，您整个赛季都在努力培养他们。
尽管完美的收获周或月份可能因地区和生长条件而异，但您始终可以依靠您的产品来让您知道它何时准备就绪。让你的植物说话。
当您的植物开始推迟可能是采摘时间的指标时，确保您的蔬菜和水果处于最佳采摘时间的唯一安全方法是进行口味测试。
收获食物的时间主要取决于它们生长的时间长短。这些信息可以在种子包以及其他有用的提示中找到，但还有其他迹象表明您可能想要开始对作物进行口味测试，一切都在这里！
注意：如果您最终过早地采摘了作物，请不要担心！大多数时候，它会在你的厨房柜台上完美地成熟。
西兰花
这种十字花科的绿色植物可以在温带气候下全年种植，在秋季收获时更甜、更苦。何时采摘这种蔬菜的答案就在您的指尖。当触摸头部或“花蕾”（西兰花是一簇花蕾）时，如果头部结实且紧实，并且直径与您种植的品种的预期直径相同，（此信息在种子包上）然后可以收割了。如果小花之间正在形成空间或者它“给出”，则它已经过了它的鼎盛时期。但有个好消息：你仍然可以吃它！如果您自己种植的西兰花的大小不是超市大小或味道更好，请不要感到震惊。
种子收获时间：-天
抱子甘蓝
一种有趣的蔬菜生长在其独特的茎结构上，当它们的直径达到1到2英寸时，您可以开始采摘它们，它们是鲜绿色的，摸起来很结实。下部芽将首先成熟，上部芽在一天到几天后成熟。
98-天
胡桃南瓜
因其在冬天能很好地储存而被称为“冬瓜”，这种甜蔬菜会发出许多指标，让您知道何时成熟。首先看茎；如果它是干的和棕色的，这是一个好兆头，你可能会在晚餐时吃南瓜。接下来，试着将你的指甲推入南瓜皮；如果它很艰难，那是另一个好兆头，这是收获的季节。最后，检查皮肤的颜色——胡桃南瓜在成熟并可以食用时具有坚实的棕褐色或棕褐色调。
95-天
萝卜
这种秋季作物将大致在同一时间成熟，提供愉快的收获。虽然胡萝卜生长在地下，很难判断，但请注意，胡萝卜的顶部会显示在土壤线上，最终它们会达到您的品种的直径。如果直径看起来不错，那么您的胡萝卜的长度很可能也是如此。您希望胡萝卜在收获时颜色鲜艳。
收获时，先用铁锹或镘刀松开胡萝卜周围的土壤，然后再从果岭上拔起；这将有助于避免从胡萝卜根上折断绿色。
60-80天
菜花
虽然大多数品种的花椰菜是白色的，但有些是紫色或橙色的，这使得花椰菜饭很漂亮！传统的白色小花品种在准备收割时，宽度应约为6至8英寸，摸起来应紧实。收获时头部可能较小，但需要已经打开。将它们留在污垢中太就会导致褐色斑点和“粉状”质地。
55-天
茄子
一旦这种紫色植物完全发育并变小，就可能是收获的时候了。看看表皮应该是有光泽和薄的，而里面的肉应该是奶油色的，应该没有可见的种子。你想让水果摸起来很结实。对于初学者茄子种植者，您可能需要切入水果以查看果肉的颜色和种子的大小。一旦掌握了窍门，就不需要切水果了。
-天
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种快速生长的绿叶蔬菜，收获期长，非常适合羽衣甘蓝爱好者！虽然不同种类的羽衣甘蓝在不同的时间成熟，但整个季节都可以采摘。羽衣甘蓝是在成熟之前收获的，这意味着它的尺寸会更小，摸起来很嫩。当叶子长到手那么大时，成熟的羽衣甘蓝叶子就可以采摘了。
成熟羽衣甘蓝为50-75天，幼羽衣甘蓝最早为25天
洋葱
让叶子来说话。尽管传闻达到成熟时13片叶子是“完美”的数量，但这实际上取决于您的品种，因为有些洋葱成熟时叶子较少。
接下来要检查的是你的洋葱是否有一个“软脖子”（叶子与球茎相遇的区域）。如果颈部变软，您可能即将收获。接下来，当洋葱的顶部落下%意味着颈部变软时，您应该开始收获。
-天
土豆
马铃薯收获时间的最佳视觉线索之一是葡萄藤的状况。让你的葡萄藤生长，直到它们枯死、变成褐色并变干。马铃薯藤蔓枯死后，再将马铃薯留在地下两到三周。当你的葡萄藤开始变干时，显着减少浇水；减少浇水有助于土豆固化，从而更好地储存。小心地挖出一个马铃薯并检查是否成熟——用拇指摩擦马铃薯的皮，如果皮很容易滑落，则说明尚未成熟。把剩下的作物留在地里，几天后检查另一个土豆，在你知道之前，你会吃到土豆泥。
70-天
南瓜
南瓜开始时呈绿色，但当准备采摘时，它们会变成纯橙色或您选择的品种的颜色。转到茎上，如果感觉又硬又干，那就是时候了。最后，南瓜的皮肤也应该感觉很硬。用指甲轻轻按压南瓜；如果它有凹痕但没有刺破皮肤，你就可以收获了。
90-天
菠菜
这种快速生长的凉季作物在气温升高和太阳高的时候往往会枯萎或变苦，这使它成为在凉爽的月份享用的绝佳蔬菜。收获菠菜的巧妙之处在于您可以选择收获时间。如果你在叶子变小的时候切掉它们，你会得到“小菠菜”，它会提供更甜的味道，或者你可以等到叶子变大。在您的菜肴中添加菠菜时，最好在尽可能接近进餐时间收获菠菜，因为这样可以获得最佳口感。
种子收获时间：40-65天
西瓜
种植西瓜简直就是美味！为了确保您的西瓜成熟，可以采摘，您应该做的第一件事是检查西瓜底部接触或接触地面的“现场点”。这个斑点应该是奶油黄色到深黄色。如果它是白色阴影，则说明还没有准备好。接下来，轻点它；当完全成熟时，用手进行经典的重击测试应该会产生深沉的空洞声音。最后，检查位于茎与藤蔓相交处的卷须。如果卷须仍然卷曲和绿色，你的瓜还在生长；等几天再检查一下。
种子收获时间：75-天
了解植物的语言需要时间，通过练习和耐心，每个季节的收获时间都会让您感到更自在。