本文转自百家号作者X杨D食堂推荐语：老家有一道菜就是丸子汤，很好喝
奶奶做萝卜丸子，一滴水都不用，只需加点“它”，丸子酥脆吃不够
现在天气已经冷了，我们都知道在现在的这个冬季可以说蔬菜是比较少的，因为现在的季节是不适合生长蔬菜的，大概适合在冬季生长的蔬菜就只有白菜和萝卜了，所以说在冬季大多数的人吃的蔬菜都是白菜萝卜，毕竟我们都知道这两种蔬菜还是比较能够抗严寒的，所以在冬季的时候很多人都会在家里面储存一些白菜以及萝卜，这样的话就不需要每一天冒着寒风去买菜了，只是我们也都知道，虽然说白菜萝卜吃起来对于我们的身体有很多好处，可是如果经常吃这么多的白菜萝卜的话，可能有很多人都是会厌烦的，那么我们今天要说的就是要用萝卜制作一道萝卜丸子，因为平时的话可能一般人吃萝卜的时候就是把萝卜切成丝炒一下，经常这样吃，肯定是不好吃的，那么做成这样的萝卜丸子之后。吃起来既酥脆又非常的美味，是让人怎么吃都吃不够的。
其实我们家就是非常喜欢吃这种萝卜丸子的，并且每一次我的奶奶做这种萝卜丸子的时候，家里面的人都是抢着吃的，就是因为奶奶做的这种萝卜丸子，吃起来非常的酥脆，而且吃起来一点都不油腻，虽然说它是油炸的，可是丝毫没有那种油腻的感觉，让家里面的人都是非常爱吃的，但是奶奶在做这种萝卜丸子的时候，就根本都不用一滴水，反而是只需要加点它，那么它炸出来的丸子就会是非常美味并且酥脆的，想要学习制作这样的炸萝卜丸子的，那么就可以看一下我下面说的这样的方法，而这样的方法也是我的奶奶告诉我的。
其实我们在制作这样的萝卜丸子的时候，就只需要准备一些萝卜，还有香菜，食用盐以及各种胡椒粉植物油，鸡蛋面粉之类的就可以了，只需要这么简简单单的一些东西，我们就可以制作出非常美味的萝卜丸子，首先我们就是要把准备好的萝卜清洗干净，并且把外皮给去掉了，然后要把萝卜切成非常细的丝。当我们把萝卜切成细丝之后，还要再把它给剁碎，当然是越碎越好的，因为这样的话萝卜丸子吃起来才是非常入味美味的，接下来我们还要在这个萝卜里面加入一些香菜，因为加入香菜之后这个萝卜的味道就会更好了，接下来我们还要再准备一些别的东西。
我们把这些萝卜和香菜全部都放在一个盆子中，之后就是要加入一些食用盐以及胡椒粉了，然后再加入一勺的食用油，这样的话吃起来就会比较的好吃。然后就要按照一个方向顺时针的搅拌，这样的话我们做出来的萝卜丸子，吃起来也是非常美味的。然后再加入一个鸡蛋，因为加入鸡蛋后的萝卜丸子吃起来才会更加的香脆，当我们把鸡蛋在萝卜里面搅拌均匀之后，就是要再加一些面粉呢，其实整个过程中都是不需要加水的，因为我们都知道萝卜本身的水分就是比较多的。再加上我们首先就是家里的食用盐，加入食用盐之后，那么萝卜本身就会容易出事，这样出血的话自然就是不需要加入清水了，当我们把萝卜还有面粉搅拌均匀之后就可以开始炸丸子了。
其实我们在炸丸子的时候，只需要把油烧到五成热的时候就可以开始炸丸子了，但是在炸丸子的时候千万不能够用大火，要采用小火，这样的话丸子炸出来才会比较的均匀，第一次把丸子炸到金黄就可以捞出来了，等到第二次再炸一次的时候，那么你们就会发现丸子吃起来真的是非常的酥脆的，不知道我们今天说的这样的制作炸丸子的方法你们有没有学会呢？
原文标题：奶奶做萝卜丸子，一滴水都不用，只需加点“它”，丸子酥脆吃不够发布日期：-11-:26:41原文作者：X杨D食堂