年前，作为对故宫的贡品，它在宫廷宴席上有一点珍贵，名曰“金薯片”。
它打败了长汀豆腐干，上杭萝卜干，清流明竹干。。。这些著名的特产，成了“闽西八大干之首”。
年，世界卫生组织（who）将其原材料定为“最佳蔬菜”，即“抗癌第一”“近乎完美食品”。
这是连城“倒蒸甘薯茎”。从古至今，它是经中外认证的著名地区产品。
由“三蒸三晒”古代方法，我们不一样制造
一般的甘薯在阳光下往往又硬又干。吃一段时间后，你的脸颊会感到酸痛。而连城甘薯干软糯紧实的口感告诉我们，它不同于其他甘薯干，它得益于连城甘薯干的特殊加工工艺。
制作干红薯时，将其蒸干至干红薯的70%。他们需要一次又一次地蒸。经过三次蒸煮和三次干燥，他们只能做大约1斤干红薯（通常是4斤干红薯）。所以人们也叫它“倒蒸红薯干”。
红军口粮华丽转身
除了特殊的加工工艺，好的原材料也是必不可少的。
连城县位于福建省西部山区，雨量充沛，昼夜温差大。这里土壤松软，酸碱适中，特别适合种植甘薯。另外，气候适宜，种植香甜甘薯，口感松软。
甘薯“冠军菜”富含维生素C、钾元素等物质，脂肪含量很低，不到1%，总热量很低。甘薯的膳食纤维和果胶能促进肠道蠕动。。。当然，这些优势也体现在甘薯干上。而连城优质的地理环境使这里生产的红心甘薯更有营养。
还有一个小故事~关于连城甘薯。红军长征前，中国人民解放军在连城打过游击战。短缺的军队听说连城富含甘薯，是非常耐饿的食物。因此，动员当地人大力种植红薯，所以连城红薯也被称为“红军的口粮”。
后来，事业连城人大力发展红薯、倒蒸红薯茎也成为当地著名的文化代表，并入选非物质文化遗产项目名录。连城也成为国内外著名的“红心地瓜干之乡”。
对灵魂有益的事
作为一种国家地理标志产品，连城倒蒸甘薯不仅因其软糯的口感而深受欢迎，而且因其甜而不腻的口感而深受欢迎。
如前所述，连城甘薯茎含有高维生素a，维生素B和葡萄糖，不仅可以作为日常茶点，办公室健康小吃，还可以作为减肥人群的替代餐。
用三蒸三干的方法制成的连城红薯干，从4斤红薯中只能生产出1斤连城红薯干，目前在当地土壤中销售。
好吃。它闻起来很香，看起来颜色很鲜艳。它又软又蜡。你嚼得越多，它就越香。
这种香甜是甘薯和甘薯本身。它不加一点香料和糖，所以吃起来不会油腻。
制作工艺：甘薯干的中段非常柔软，表面覆盖着香浓浆，让它开胃。
你可以不费吹灰之力弯曲一条大弧线。如果你把它撕下来，你可以看到红薯肉有粘性，粘性和橙色。
健康·精选连城优质红心甘薯。为了提高甘薯在种植过程中的口感，采用了优质的植物灰。
因此，甘薯干不仅营养可口，而且热量、脂肪、纤维含量低，鲜美无脂。一上午都能忍饥挨饿。
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