俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开处方。现在正是萝卜大量上市的时候，价格便宜，脆嫩多汁。
今天为大家分享的是萝卜干的做法，脆嫩可口，下饭佐粥全靠它了。两根萝卜，两天就吃完了。
新鲜萝卜买回家后，将表面的泥土清洗干净。买了两种萝卜水果萝卜和心里美萝卜。
萝卜不要去皮，切成块儿，撒上适量的盐，双手抓起萝卜揉搓一下，让食盐能够分布均匀。腌制大半天，将腌好的水倒掉。
将萝卜条放在饺子帘上，放在太阳下晒至7分干。太阳好一天就能晒好。
将萝卜干放入碗中，尝一下味道，如果不够咸就再加一点点盐，放入一勺白砂糖。
放入一勺米醋，没有米醋的话，放其他的香醋也可以。
放入一勺生抽，生抽是提鲜的，别搞错了，是生抽而不是老抽。
接着放入一勺自制的剁辣椒，没有剁辣椒，那就放入一些辣椒面吧，不过剁辣椒的味道要更好。
翻拌均匀，几个小时后就可以开吃了。吃不完的放入冰箱冷藏保存。
这种方法是不是很简单呢？您学会了吗？绝对值得收藏的好方法！