胡萝卜是我们日常生活中特别常见的蔬菜，生吃甘甜清脆，可与肉片或素菜炒着吃，也可与肉排或鸡炖汤喝，它色彩鲜艳营养可口，有它参与的菜真是增色增味，令人食欲大增。胡萝卜被坊间称为小人参，因其含有非常多的胡萝卜素，是维持人体健康必不可少的营养物质，所以营养价值非常高。常吃胡萝卜可以保护视力，滋润皮肤，提高机体免疫力。今天就教大家胡萝卜最简单省事的做法，快手半分钟就做好的凉拌胡萝卜丝，只是我们用了神秘酸辣酱料凉拌后，这道菜爽脆鲜香，让人回味再三。
食材：
胡萝卜、香菜、小葱、大蒜、花椒、干辣椒、盐、白糖、生抽、米醋、食用油
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切成细丝，装入碗中；
2、小葱切段儿、大蒜切片、香菜切段儿、干辣椒切丝；
3、给胡萝卜丝中加入盐和白糖，先杀杀水；
4、然后放入葱、蒜、干辣椒、香菜之后备用；
5、锅中倒油，油热之后放入花椒煸香；
6、把热油泼在调味料上面，盖上盖子炝1分钟；
7、接着倒入酱油和米醋，搅拌均匀装入盘中。
清脆爽口的胡萝卜丝就大功告成，学会了快做给家人露一手吧。