大萝卜也可以这样吃，外脆里嫩，家里也不用担心有剩饭了！
大家都说冬吃萝卜夏吃姜，为什么要这么说呢？难道说只有冬天才能吃萝卜，夏天才能吃姜吗？其实并不是这样的，萝卜和姜现在都是我们生活中常见的食材，它们也都有药食两用的特点。且这两种食材都不是大热或大寒之品，只要适量食用，一年四季都是可以的。萝卜的吃法也是很多的，今天就为大家带来一道炸萝卜丸子，外脆里嫩，家里人都是我一边炸他们一边吃。
冬吃萝卜夏吃姜这句话所包含的原理来源于中医的一个养生理论，即《黄帝内经》中提到的“春夏养阳，秋冬养阴。”而这个理论的得出又是和我们身体阴阳之气升发潜藏的规律密切相关。今天我们要用的食材主要是萝卜了，我选用的是青萝卜，还有冷饭，鸡蛋，葱，鲜辣味粉，红薯淀粉，盐，糖等调味料。
准备好的冷饭，平时我们有可能做多了饭，这下不用担心了我们可以用它和其它食材一起搭配做出新的食物。
鸡蛋两个，大家可别以为我要做蛋炒饭啊！到这里却实有一些像要做蛋炒饭一样。
将青萝卜去头尾去皮待用。将青萝卜刨成丝待用。将萝卜丝腌一下，水份出，挤开水份待用。葱去根去烂叶洗净待用。将洗净的葱切成葱花待用。其实萝卜和姜也是两味药，萝卜味甘性寒，可下气，消食，利尿，润肺祛痰，解毒生津。因为其性寒的特点，所以在冬天阴气在外而体内阴气虚阳气实的情况下，食用适量萝卜也可以助长体内阴气对抗阳气。
将萝卜丝放入大点的容器，把冷饭添入，将鸡蛋打入，如果你蛋黄其它地方可用，那么就只加蛋白，如果没有就一起入，区别是只加蛋清的会更脆，葱花加入，盐调味，糖提鲜，加鲜辣味粉可增加丸子的口感，放红薯粉增加黏性，红薯粉的加入还可使丸子有脆感。
将所有材料拌勻待用。而生姜，性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳。生姜性温，又可以温中，夏天阳气外越而身体内阳气较虚时正好可以起到温补以助阳气的作用。
起油锅，油温六成转中小火，将拌料捏成丸子入油锅氽至起壳定型捞出待用。
待油温重至六成将所有的丸子一起入锅，氽至焦黄即成。而对于“冬吃萝卜夏吃姜”这句老话，我们应该理性地去看待它。我们不能因为老祖宗这一句话，就夏天不吃萝卜，冬天不吃姜，我们应该注重的是这句话背后的道理。
大家是不是知道为什么说冬吃萝卜夏吃姜的道理了吧，那么炸萝卜也做好了，是不是看着也很有食欲呢？