首先准备萝卜，辣椒油，盐，糖，陈醋，熟芝麻，熟花生米
奶奶用的是红皮萝卜，也是自己特意种的
切成这样，一般天气好太阳大晾晒2至4天就可以了，不喜欢吃皮的可以去皮
晾晒好的萝卜干，用开水泡1分钟左右，滤干水，凉后把多余的水稍微挤出来
萝卜干加盐抓匀，用手掌稍微使点力抓、揉、搓几分钟，抓揉搓是为了让萝卜容易进盐味，也更加脆有嚼劲。用盐揉搓完后再加糖抓1至2分钟。抓匀后腌半小时入味。
入味的萝卜干倒入一些陈醋，继续抓匀，陈醋和糖量根据自己喜欢加，成品是微微酸甜的样子。再加入大量的辣椒油里面的辣椒和辣椒油，一点点花椒油，继续抓匀。
熟花生米去皮，装食品袋里擀面杖擀碎，最后倒入花生碎和熟芝麻拌匀
拌好后装瓶密封冰箱冷藏保存，正好这次我回家，直接打包带回来，办公室的同事都开抢了，一般腌几天后再吃味道会更好更入味，当然也可以立即吃。