喷香红萝卜烧牛肉，这是一道十分美味的家常菜。牛肉含有丰富的营养价值，富含丰富的蛋白质，吃起来口感非常的棒。红萝卜也是非常有营养的，吃起来非常的爽脆可口，两者搭配起来非常的完美。而且看起来非常的诱人，让人很有食欲。而且很健康。
红萝卜在不同地区又叫做胭脂萝卜、东北红萝卜、大红萝卜等，含有很高的营养价值和药用价值，主产于中国，属于微温性蔬菜，有防癌、抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰、排毒美容、抗病毒、减肥、补血等功效。红萝卜和胡萝卜是有区别的哦。含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
红萝卜烧牛肉
主料：牛肉：，红萝卜：，辅料：花椒：2，八角：2，白蔻：1，香茅草：1，料酒：1勺，老抽：1勺，鸡精：1勺，草果：1个，陈皮：3，食盐：1勺，姜：20，香叶：1，豆瓣酱：1勺，葱：3根。
具体步骤：牛肉洗净切丁，红萝卜切成滚刀，各种香料备好，姜拍破即可，牛肉粒先在开水里煮一下，去掉血水，然后捞起控干水份，炒锅倒入适量油烧热，再加入控了水分的牛肉粒翻炒，加入料酒，待牛肉水份炒干时加入香料，姜一起翻炒，加入老抽，豆瓣酱一起翻炒，加入足够多的清水，待牛肉烧个二十来分钟后加入红萝卜，红萝卜烧熟以后加入食盐，鸡精，葱翻炒均匀即可出锅，足以吃掉一大碗米饭哟！
小贴士：看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。丙胺酸的作用是:从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
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