《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。早在宋元年间，梅州祖祖辈辈就开始种植蜜柚，据明嘉靖、清嘉庆、同治《大埔县志》记载：“为柑为桔为柚……实尖而小者美，闽种微异，闽以圆大者佳”。
每每到了十一月前后，金灿灿的柚子便上市了，有的圆滚滚，有的则像颗大鸭梨。古人讲究“不时，不食”，不论是蔬菜，还是瓜果，都以当季当令为上品，金秋正是品柚的季节，被誉为“柚中之冠”的琯溪蜜柚，更值得品尝。
红心蜜柚秉承了白心蜜柚果大皮薄、瓤肉无籽、多汁柔软、不留残渣、清甜微酸等优良优点，且口感更为清爽，色泽更为鲜艳，那淡紫红色的果肉看起来美丽诱人，因此红肉蜜柚才拥有了“柚中之冠”的美誉。而红肉柚子的果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是维生素E的倍，是α、β－胡萝卜素的2倍之多，对人体非常有益。
蜜柚之乡：琯溪
琯溪蜜柚原产福建平和县，古时琯溪流经溪园，两岸都种了蜜柚，因柚果大无核质优性佳，被称为“柚中之冠”，至今已有多年的栽培历史，清朝乾隆年间就被列为了朝廷贡品，琯溪蜜柚因此得名。如今，这里种植的蜜柚依然因为高品质而久负盛名，远销国内外，深受消费者的喜爱！
来到平和县满园丰的蜜柚苗果园，老周家的狗狗汪汪直叫，它难道是欢迎我们的到来，也有可能是把我们当作小偷了，后来在老周的叫唤下瞬间安静下来。首先映入眼帘的是满园的柚子树，树妈妈孕育了二个半季，从春到夏到初秋，每当柚子成熟的季节，柚子树上就挂满了圆圆的果实，有的略显棱角。柚子的外表并不好看，它没有苹果那副红润而光滑的外表，令人一望而生爱慕之心，也没有菠萝那股诱人的香味，让人一闻口水就忍不住的往下流。它只有一层粗糙的、硬硬的、黄黄的果皮。秋天是收获的季节，果园里硕果累累，在一片片绿叶的庇护下，调皮的露着笑脸。
在这里看到从未见过的一幅绿叶掩映金黄的世界，家家农户的房前屋后都种植了几棵柚子树，柚子树枝青叶绿，那浓绿的汁液仿佛要滴下来的样子，在绿叶之中，挂着大大小小的金黄的柚子，那柚子好像同我们捉迷藏，你在这边看见了它，到那边它就躲起来了，一棵树上到底有多少个柚子，怎么数也数不清。平和满园丰老周说道，我们这边不仅有三红蜜柚果园，而且还有三红蜜柚苗的苗园，我们就是想着外面的农资朋友也能中商我们平和的正宗三红蜜柚苗，让全世界的人们都能吃上自己种的柚子！现在我们的蜜柚苗卖的非常不错，这也是我们平和的“黄金”。
想要以苗木发家致富的人从来都不在少数，而且原则就是什么赚钱就种什么。红心蜜柚其品质优良，成活率高，高产稳产理所当然成为大家热烈追捧的苗木，许多发家致富的计划都写上了它的名字。农历2-4月又是红心蜜柚苗的好时节，所以，这段时间红肉蜜柚苗大热，福建省平和县满园丰红心蜜柚苗基地犹如菜市场，来自贵州、四川、湖南、重庆、广西、广东、江西、浙江等地区的顾客朋友，千里迢迢过来基地购买三红蜜柚苗，红心蜜柚苗，黄金蜜柚苗等，基地三红蜜柚苗，红心蜜柚苗热销到供不应求。“柚中之冠”——红心蜜柚，平和果农吸金纳银，靠的是什么？靠的就是平和百姓的毅力
平和境内多山地，素有八山一水一分田之美名，风光秀美，气候怡人，至小时的年均日照，全年多天的无霜期，这里的环境特别适合柚子生长~柚子从里到外都是宝！还记得我们常喝的蜂蜜柚子茶吗？喜欢喝，就别把红心蜜柚的果皮扔了哦，红心蜜柚的果皮有“天然水果罐头”之称，柚子皮煮水可以治小儿肺炎和冻疮。泡一杯自制的蜂蜜柚子茶。驱散困意，还能美白祛斑、嫩肤养颜。
佳节至，送礼更“柚”心。眼看中秋快到了，古时候中秋吃柚子，有保佑平安的意思，柚子又大又圆，象征“团圆”；又谐音“游子”，希望飘泊在外的游子，在中秋节可以回家团圆。中秋节吃柚子，便也多了几分吉祥的寓意！春种秋收，春华秋实，这是至理名言。金秋，是成熟的季节，是丰收的季节，是大地给辛勤播种的人们馈赠金黄果实的时节。那绿油油的一棵棵树上挂着的金黄色的柚子，不赛似黄金么？可以说是金秋果香飘满乡村。