孩子的暑假终于结束了，可难为老母亲我了，终于可以放松两天了。不过入学了之后，学习任务重了，在营养方面也不能落下了。
孩子们每天的学习时间也不短，不仅体力消耗比较大，眼睛也是一刻都没有休息，宝妈们可以多做些护眼和补营养的食材给孩子吃，既能保证它一天的营养，还能保护眼睛，对身体有帮助。
丸子是孩子们比较喜欢的食材，不仅造型可爱，口感也是非常的棒。现在的应季时蔬很多，今天中午给孩子准备的是炸素丸子，材料准备了红皮大萝卜、胡萝卜还有少许的香菜，为了提鲜放了少许的虾皮，炸出来的丸子，表皮金黄酥脆、内里细嫩可口，不爱吃蔬菜的孩子都爱这一口，特别的美味。
下面分享一道炸素丸子的食谱给大家，宝妈们记得收藏转发噢，真的很实用。
炸素丸子
配料:红皮大萝卜半个、胡萝卜2个、香菜少许、姜少许、面粉适当、鸡蛋2个、虾皮少许、五香粉适当、盐5克、油稍微多点烹饪步骤:1.红皮萝卜削皮，胡萝卜削皮，香菜，生姜洗净备用
2.把两种萝卜擦丝，剁碎，香菜，姜切碎，
3.把面粉，鸡蛋，虾皮，五香粉，盐加入切碎的菜里。
4.搅匀
5.锅里放油
6.油温点把菜用小勺做成丸子形状放入锅里
7.炸成两面金黄出锅装盘
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