我们经常听说：冬吃萝卜夏吃姜，这个萝卜指的就是白萝卜，秋冬季节，天气干燥，多吃白萝卜对身体是有好处的。民间不是流传着这样一句话吗，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。很多年以前，我并不喜欢吃白萝卜，这句话虽然也听过，但我也没有理解它的真正意思。大概就知道吃白萝卜对身体好，至于怎么个好法，其原理是什么，我以前是一概不知。
后来，一次偶然的机会，生病了去看医生，医生叫我注意饮食的时候，除了说不要吃上火的，生冷的，还提醒我这个季节可以多吃点白萝卜，至于为什么，他也没有讲，我也没问，当时想问为什么的，只是后面还有很多人在排队，这医生也不可能在一个人身上耽误太多时间，就没问了。
回来之后，我通过学习，才真正理解了“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句话是什么意思，知道一个食材对身体好，才是吃的动力，我尝试着用各种方法去做白萝卜，没想到越吃越喜欢，现在都感觉自己爱上白萝卜了，味道还真不错。
那很多人会问，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句话的原理是什么啊？我先分享完这道菜的做法，一会在文章的结尾告诉你吧
今天要分享的这道菜，依然是跟萝卜有关，做法非常的简单，搭配得当，看起来也十分的赏心悦目，口感更是一绝，具体做法如下：
准备一根白萝卜，洗干净，把皮都削掉
把去过皮的白萝卜切成相同长度，方便后面切成相同长度的萝卜丝
然后切成丝，这里告诉大家一个切萝卜的小技巧：拿一截萝卜，切几片下来，把切过的那一面扑在案板上，再切就不容易走位。
准备一大碗清水，把萝卜丝倒进清水中，撒多点盐，浸泡20分钟，让它入味
在浸泡的时间内，我们来准备其它的辅助材料，把姜和蒜切成沫，把青辣椒和红辣椒也切成丝，尽量都切成相同的长度。
萝卜丝浸泡20分钟以后，把它捞起来，用纱布包住，用力的捏干水份，尽量多捏一会儿，尽可能的捏出里面的水份。
捏干水份的萝卜己经成团了，倒进大碗里，用手扒散，加入食用油，搅拌均匀
再加入适量的面粉，双手抓匀，直到每根萝卜丝上都有面粉包住
蒸笼里加水烧开，在笼屉上面铺上纱布，把萝卜丝倒在上面，蒸3分钟
蒸好以后拿出来装在盘子里，放蒜沫和姜沫
再放上青辣椒丝和红辣椒丝，撒点胡椒粉
紧接着，烧一锅热油，马上泼上去，一是断掉食材的生气，二是烫出食材的香气
搅拌一下就可以吃了
喜欢的朋友，可以收藏起来，有空的时间在家试一试吧。
文章开头说到的：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。其原理就是，冬天因外部环境较冷，人的毛孔会自然收缩，这样就会把热气收在体内，再加上冬天喜欢吃高热量的食物，比如火锅啊，羊肉啊....，所以冬天人的身体热能是偏高的，而萝卜是凉性食材，正好可以平衡人体里的热气，使得来年不会得热症。至热症是什么，具体的表现有很多，可以自行查阅一下。