萝卜干烧羊肉
By不做妖精好多年
单纯烧肉吃着太腻，加点萝卜干去腥解腻。
原料：萝卜干、羊肉、食用油、清水、葱叶、香菜、白糖、生抽、老抽、葱、姜、泡姜、卤肉料、酒菠萝。
做法步骤：
第1步、羊肉已经切块。
第2步、冷水下锅焯水。
第3步、水开即可。
第4步、温水反复清洗，沥干水分备用。
第5步、取萝卜干。
第6步、切葱姜，取卤肉料和酒菠萝。
第7步、热锅冷油，放白糖。
第8步、白糖成琥珀色。
第9步、放羊肉翻炒。
第10步、放酒菠萝。
第11步、炒匀放葱姜等。
第12步、放生抽。
第13步、放老抽。
第14步、炒均匀。
第15步、放萝卜干。
第16步、炒1分钟。
第17步、放清水。
第18步、盖锅盖大火炖30分钟，改小火炖20分钟。
第19步、改大火收汁，放味精。
第20步、切葱和香菜。
第21步、汤汁不多的时候放葱和香菜，翻炒均匀。
第22步、起锅装盘。
第23步、成品。
小贴士：
萝卜干是咸的，所以不放食盐哦。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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