冬天，也是吃羊肉最好的季节。因为羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，所以深受人们欢迎。当时羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，很多人都不喜欢出，今天我们来分享一道羊肉吃法，不仅简单易学，还美味好吃又没膻味。
1、我们要在生鲜超市里面去买一块新鲜的羊肉，拿回来后清洗干吼，再放入冰箱里面冷冻两个小时，然后拿出来切成方正小块。这样做的原因是在切羊肉的时候能更好的切；
2、起锅放入清水，然后将切好的羊肉块放入锅中再开火焯水，注意是凉水下水，水稍微多放点；这个时候我们可以将准备好的白萝卜块一并焯水捞出控干水分备用；
3、开火将水烧开，撇去锅中的浮沫后将羊肉捞出来控干水分，再次起锅，在锅中加入适量的开水，再将羊肉放入锅中，在锅中放入适量的八角，白芷，良姜，葱段，姜片，生抽，盖上盖子，炖1个小时；
4、1个小时后，将事先准备好的焯好水的白萝卜块倒入锅中，然后盖上盖子继续用小火炖30分钟；
5、30分钟后，开始调味，放入适量的盐，十三香，然后搅拌均匀后即可出锅。
就这样，一道美味好吃的羊肉炖萝卜就完成了，这样做出来的羊肉不仅美味好吃，而且还没有膻味，冬天吃羊肉真的是非常好的哦，赶紧试试吧！
美食小贴士：
1、萝卜要事先准备好萝卜块，焯下水能去掉萝卜的腥味；
2、羊肉在焯水后捞出来控干水分后不要再放入冷水中；
3、炖羊肉的时候用开水