俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天到了，相信大家很多人都喜欢用萝卜炖汤，今天小编给大家介绍一种水晶萝卜肉卷，不仅好吃，而且非常美观，家里的大人小孩都非常喜欢！
所需原料：新鲜白萝卜一个（最好能赶早去菜场买一个刚上市的萝卜，萝卜放久了口感会变差），本地猪肉克，葱一段，蚝油及香油少量；
1.将萝卜用清水冲洗干净，削皮，用刀将头尾切去，留最中间的一段，剩余部分备用，然后用刀将萝卜心切成长方柱，再切成薄厚一样的薄片（如果觉得麻烦就直接切成横切成圆形薄片即可）；
2.取空碗，倒入开水（一定要烧开的沸水），然后将切好的萝卜片放入其中，等到变软，用筷子迅速捞出，晾干备用；
3.取猪肉洗净，用刀将其剁成肉泥（如果嫌麻烦，可以在买的时候就让卖肉师父帮你绞成肉泥，个人建议回家洗干净自己剁），放入空碗中，然后加入少量生粉（这样蒸出来的肉不会散），盐和蚝油搅拌均匀；
4.取一薄片摊开放入掌心，然后在上面如拌好的馅料，慢慢的用萝卜片将馅料卷起来，在放入准备好的盘中（如果无法卷起，说明萝卜片烫的还不够，最好在用开水烫下）；
5.锅中水烧开，再将准备好的萝卜肉卷放入锅中大火蒸十分钟，根据个人口味，加入少许香油就完成了。