大家好，今天棒棒给大家分享一道胡萝卜的新吃法，营养美味又简单，过年招待客人超大气，喜欢的可以试试。
首先，胡萝卜洗净，擦成细丝。在胡萝卜丝里面加点盐，腌一下。
准备猪肉，切片，并剁成肉泥。
剁好的肉泥装进碗里，开始调味。
加入少许盐，耗油，五香粉，抓匀备用。
胡萝卜丝腌软，出来一些水分的时候，将肉泥倒进胡萝卜丝里面。再调入适量淀粉。
全部抓匀成糊。
然后取一小坨，揉成挤子，在中间按入，成鸟窝状。
胡萝卜丕做好后，凉水下锅，大火蒸10分钟。
碗里磕入一个鸡蛋，加入温开水，比例成正比。（温开水化开的蛋液蒸出来是最嫩滑的哦。）搅拌成鸡蛋液。
时间到了，开锅，将鸡蛋液挑人胡萝卜窝里面。盖上盖子，再大火蒸10分钟。美食即成。
在上面撒点葱花点缀一下。即可上桌享用了。
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