萝卜是一种花科草本植物。在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，对消化和养胃有很好的作用。
如果你在生活中遇到食欲不佳，可适当吃点萝卜能有效增强食欲哦！另外萝卜在民间还被誉为“白人参的说法，说明萝卜对人体好处是非常多的。
但是，萝卜纵然好吃同时也需要注意，不能在吃中药丸或者中药的时候一定要忌食萝卜，否则会影响药效哦。
介绍了萝卜的一些常识后，下面我就带大家来自己腌制香辣萝卜吧，制作过程比较简单，储存方便，开罐即食，爽口开胃的特点，体验酸甜辣的味蕾享受。
OK!跟着我一起来动手制作吧。
如皋特产长寿食品江苏省食用农产品长白萝卜新鲜蔬菜5斤包邮淘宝￥25购买制作前准备食材：新鲜萝卜克，食用盐2勺，小米辣5个，泡椒一小包，白糖2勺，酱油2勺。
1，将新鲜白萝卜清洗干净，不要去皮，然后切成5-6厘米短长条。
2，碗中加一大勺盐，将萝卜放入用手抓拌均匀腌制1个小时，再放凉水清洗干净，控干水分备用。
3，碗中放两勺白糖，小米辣碎末，泡椒和泡椒水，适量的白醋和半碗凉白开，
4，最后，把萝卜条放入玻璃瓶中密封腌制二个晚上即可食用。
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