一直都喜欢胡萝卜，不论是颜色还是吃。之前做过油炸的，也非常好吃。不过有朋友显太油腻。所以呢这次就换成蒸的了，也同样好吃。
1.首先准备胡萝卜、面粉、大蒜
2.先把洗干净的胡萝卜擦成丝（用刀切也可以），然后装入一个大一点的盆中，方便搅拌。加适量的食用油搅拌均匀。
3.再加入面粉。面粉要分几次加，不可一次加太多。最后拌成一根一根的就可以了。让每一根上面都裹上面粉。
4.锅烧水，等水开后再放入篦子，上面铺一层屉布，把拌好的胡萝卜丝铺在上面，铺的厚薄均匀。
5.然后盖上锅盖蒸5-8分钟左右即可蒸熟。
6.趁蒸胡萝卜的时间，把大蒜捣成蒜泥。然后加适量十三香，味精、一勺生抽、半勺陈醋、一勺盐、最后淋上香油搅拌均匀。
7.胡萝卜蒸好后先不要动，拿出放凉一下。因为刚出锅胡萝卜丝比较软，用筷子一拌就断了。等放凉一点后再拌就不会断了。
8.把放凉的胡萝卜丝倒入大盆中，用筷子轻轻的拌开，不让粘连。
9.淋上我们调好的料汁再拌匀就可以吃了。