开言：一根萝卜一斤面就能做出皮薄馅厚，鲜美多汁的萝卜丝馅饼。
今天来跟大家分享一个萝卜丝饼的做法，口感鲜美，比肉馅儿还好吃。首先盆中加入克面粉，一勺盐，再分次倒入克的温水，边倒边搅拌。搅拌成絮状，加入十克食用油，下手揉成面团。揉成一个稍微偏软一点的面团，
刚开始面团有点粗糙，先盖上盖子醒面十分钟，十分钟之后再来把面团揉一遍，揉光滑。接着把面团移到案板上，搓成长条。再分成大小均匀的面机子。再来把每个面剂子揉成圆形。然后把盆中薄薄的刷上一层油，分别把每个面剂子裹上一层油。
全部放进去之后，盖上盖子，洁面30分钟，再来把一根洗好的青萝卜擦成细丝。像这样就可以。擦好之后，倒到开水锅中焯一下水。煮大概十几秒的时间，捞出来过一遍凉水。最后再来攥干水分攥干水分的萝卜丝放到一个稍微大一点的容器里，用手抖开。接着碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散。超过烧热，加入适量的食用油，凝固之后用筷子快速的搅拌。再来把凉拌粉色用开水烫一下。烫好之后放在案板上用刀切碎。切碎之后倒到大碗中备用再把刚才炒好的鸡蛋也倒进去，再来加入适量的虾皮、葱花。浇上热油，激发出葱的香味，加入适量的盐、白胡椒粉，生抽，最后再来点小磨香油鸡精。搅拌均匀，我们的萝卜丝馅儿就调好了。
这个时间我们的面团也醒好了，看一下延展性非常好。案板上抹点油，把面团放在案板上，用擀面杖擀成一个长条。干好之后，想这样把萝卜丝馅儿放在中间的位置。再像这样抱起来，把两边捏在一起。捏紧之后，像这样卷起来，边拉长边卷，最后把馅饼放在底部，再用手掌轻轻地按扁，电饼铛预热，多差一点油，把饼皮放进去稍微整理一下。盖上盖子，用中火来捞。一面烙至定型之后翻面，表面再刷上一层油，盖上盖子，接着烙，在烙的过程中要勤翻面。一直捞着，两面金黄酥脆就可以出锅啦，皮薄馅大，鲜美好吃的萝卜丝饼就做好啦，真的非常好吃，强烈建议大家试一试。
总结：萝卜丝饼鲜美多汁，皮薄馅厚，喜欢的朋友赶紧试试。