说到萝卜干，相信大家都爱吃。萝卜干的制作需要经过晾晒和腌制，做好的萝卜干咸香可口，脆爽的同时还很劲道，开胃又下饭。早上一小碟萝卜干，再配上一碗白粥，就是一顿很不错的早餐了。简单的食材也能吃出满满的幸福感，这就是美食的意义。今天小编就教大家在家制作萝卜干，做法非常的简单，萝卜干香辣脆爽，实在是好吃的很。接下里小编就把它的具体做法分享给大家，赶快学起来吧。
食材：萝卜、50g食盐、10ml醋、10ml白酒、适量五香粉、花椒八角水、辣椒面、芝麻、热油、香油。做法步骤：
1、萝卜洗干净之后去掉头尾，切成条状，然后平铺到阳光好通风的地方，将其晾晒成萝卜干。
2、晒好的萝卜干用清水冲洗干净，然后将水分控干，空好水的萝卜干放到一个盆子里，放入50g食盐、10ml的醋和10ml的白酒、少许五香粉，再加入1大碗用花椒和八角熬制的花椒八角水。
3、腌制的过程中每隔4个小时左右，就端着盆子抖一抖，让萝卜干腌制均匀，大约腌制两天之后就可以吃了。
4、吃的时候可以撒上点辣椒面，撒上点芝麻，然后浇上热油充分的刺激出它的香味，最后放上点香油拌匀就可以开吃了。
这样做好的萝卜干非常的香辣脆爽，能多吃两碗饭，实在是好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得