炸胡萝卜肉丸
原料：胡萝卜、肉糜、鹌鹑蛋、面粉、食盐、鸡精、花生油、花生油、葱、姜。
做法步骤：
第1步、胡萝卜洗净。
第2步、用擦刀打成丝。
第3步、冷水下锅焯水，水开即可。
第4步、过冷水，撰干水分，剁成末，备用。
第5步、葱姜剁碎。
第6步、取肉糜。
第7步、放葱姜末。
第8步、放食盐，鸡精和花生油。
第9步、放胡萝卜末搅拌均匀。
第10步、鹌鹑蛋洗净。
第11步、打馅料中。
第12步、放面粉。
第13步、搅拌均匀。
第14步、热锅冷油，油热下丸子。
第15步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。